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【简答题】

美食西樵大饼是（）市的有名小吃。

题目标签：大饼
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参考答案：
举一反三

【单选题】油酥大饼的皮面是水调面，抹的是（）。
A.
擘酥
B.
湿油酥
C.
层酥
D.
包酥
查看完整题目与答案

【单选题】油酥大饼的生坯是由湿油酥和（）坯制而成。
A.
烫面
B.
发面
C.
水调面
D.
水油面
查看完整题目与答案

【填空题】美食西樵大饼是（）市的有名小吃。
查看完整题目与答案
粤文化知识竞赛考试题目

【单选题】油酥大饼的生坯是由湿油酥和（）坯制而成。
A.
烫面
B.
发面
C.
水调面
D.
水油面
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【单选题】油酥大饼的风味特点是( )。
A.
外酥内软
B.
饼薄层多
C.
酥香味美
D.
外硬内软
查看完整题目与答案

【单选题】油酥大饼，由()调制而成。
A.
水油面
B.
油酥和水调面
C.
水调面
D.
油酥和水
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【单选题】油酥大饼的生坯是由湿油酥和（）坯制而成。
A.
烫面
B.
发面
C.
水调面
D.
水油面
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【单选题】制作大饼选用()
A.
碰酵面
B.
大酵面
C.
烫酵面
D.
戗酵面
查看完整题目与答案

【简答题】美食西樵大饼是（）市的有名小吃。
查看完整题目与答案

【单选题】下列不是油酥大饼风味特点的是（）。
A.
外酥内软
B.
饼薄层多
C.
酥香味美
D.
外硬内软
查看完整题目与答案

【判断题】油酥大饼使用的油酥是干油酥。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】究竟是谁咬了大饼?
A.
小猪
B.
狐狸
C.
小鸟
D.
河马
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【单选题】油酥大饼的生坯是由湿油酥和（）坯制而成。
A.
烫面
B.
发面
C.
水调面
D.
水油面
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【单选题】油酥大饼的生坯是由湿油酥和（）坯制而成。
A.
烫面
B.
发面
C.
水调面
D.
水油面
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【单选题】油酥大饼的风味特点是( )。
A.
外酥内软
B.
饼薄层多
C.
酥香味美
D.
外硬内软
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【单选题】油酥大饼，由()调制而成。
A.
水油面
B.
油酥和水调面
C.
水调面
D.
油酥和水
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A.
烫面
B.
发面
C.
水调面
D.
水油面
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A.
碰酵面
B.
大酵面
C.
烫酵面
D.
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【简答题】美食西樵大饼是（）市的有名小吃。
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【单选题】下列不是油酥大饼风味特点的是（）。
A.
外酥内软
B.
饼薄层多
C.
酥香味美
D.
外硬内软
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A.
正确
B.
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A.
小猪
B.
狐狸
C.
小鸟
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