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【简答题】

嗜冷菌(名词解释)

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参考答案:
举一反三

【多选题】嗜冷菌的主要来源包括( )

A.
牛奶本身
B.
土壤
C.
D.
污染的设备和空气

【单选题】嗜冷菌是指最适生长( )。

A.
无氧环境
B.
pH8 或 8 以上
C.
较低温度
D.
只有病毒存在时

【单选题】嗜冷菌在低温下生长的是由于( )

A.
细胞膜饱和脂肪酸含量高
B.
细胞膜不饱和脂肪酸含量高
C.
细胞壁为G — 性
D.
细胞壁为G + 性

【单选题】嗜冷菌是指最适生长()的细菌。

A.
在低温条件下
B.
在无氧环境下
C.
只有病毒存在时
D.
PH值在8或8以上时

【单选题】嗜冷菌是指最适生长于( )。

A.
无氧环境
B.
pH值为8或8以上
C.
较低温度
D.
只有病毒存在时

【单选题】嗜冷菌的生长温度是

A.
-10~20℃
B.
0~30℃
C.
-5~30℃
D.
10~30℃
E.
0~10℃

【多选题】嗜冷菌对UHT灭菌乳的主要危害是( )

A.
细菌生长的污染
B.
蛋白酶对牛乳中蛋白的陈化作用
C.
脂肪酶对牛乳中脂肪的分解为游离脂肪酸
D.
影响设备生产性能

【单选题】嗜冷菌的最佳生长温度是()

A.
-5—5℃
B.
12—15℃
C.
15—20℃
D.
5—15℃

【单选题】嗜冷菌是指适宜于生长()的细菌

A.
在无氧环境
B.
在pH8或8以上
C.
在低温条件
D.
只有病毒存在时

【单选题】嗜冷菌是指最适生长于

A.
无氧环境
B.
PH值为8或8以上
C.
较低温度
D.
只有病毒存在是

【单选题】嗜冷菌是指适宜于生长()的细菌

A.
在无氧环境
B.
在pH8或8以上
C.
在低温条件
D.
只有病毒存在时
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A.
无氧环境
B.
pH8 或 8 以上
C.
较低温度
D.
只有病毒存在时
【单选题】嗜冷菌在低温下生长的是由于( )
A.
细胞膜饱和脂肪酸含量高
B.
细胞膜不饱和脂肪酸含量高
C.
细胞壁为G — 性
D.
细胞壁为G + 性
【单选题】嗜冷菌是指最适生长()的细菌。
A.
在低温条件下
B.
在无氧环境下
C.
只有病毒存在时
D.
PH值在8或8以上时
【单选题】嗜冷菌是指最适生长于( )。
A.
无氧环境
B.
pH值为8或8以上
C.
较低温度
D.
只有病毒存在时
【单选题】嗜冷菌的生长温度是
A.
-10~20℃
B.
0~30℃
C.
-5~30℃
D.
10~30℃
E.
0~10℃
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细菌生长的污染
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蛋白酶对牛乳中蛋白的陈化作用
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D.
影响设备生产性能
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A.
-5—5℃
B.
12—15℃
C.
15—20℃
D.
5—15℃
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在无氧环境
B.
在pH8或8以上
C.
在低温条件
D.
只有病毒存在时
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无氧环境
B.
PH值为8或8以上
C.
较低温度
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在无氧环境
B.
在pH8或8以上
C.
在低温条件
D.
只有病毒存在时
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A.
-5—5℃
B.
12—15℃
C.
15—20℃
D.
5—15℃
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