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【简答题】

干酵母片含量测定:取干酵母片粉0.5507g,依法测定,样品消耗硫酸滴定液(0.05mol/L,F=1.029)14.28ml,空白消耗0.08ml。已知10片干酵母重5.0060g,规格0.3g,每1ml硫酸滴定液(0.05mol/L)相当于1.401mg的氮,求干酵母片中蛋白质含量为标示量的百分数(蛋白质含氮量为16%)

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