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【单选题】
在单品咖啡豆中,以( )最为著名,成为单品咖啡的经典。
A.
巴西咖啡
B.
哥伦比亚咖啡
C.
牙买加蓝山咖啡
D.
曼特宁咖啡
题目标签:
咖啡豆
咖啡
品咖啡
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参考答案:
举一反三
【多选题】咖啡豆的天敌是()
A.
光
B.
热
C.
氧气
D.
潮湿
查看完整题目与答案
【判断题】为了保证咖啡的纯正口味,不同种子的咖啡豆是不能混合使用的。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】速溶咖啡生产可以采用多层流化床干燥机对浓缩咖啡也进行干燥处理。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】咖啡厅午晚餐的上菜顺序是:开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡或茶。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】在世界咖啡的场地设计中,我们要重视哪些氛围的营造?( )
A.
紧张氛围
B.
物理氛围
C.
社会氛围
D.
心理氛围
查看完整题目与答案
【单选题】一项时间跨度为半个世纪的专项调查研究得出肯定结论:饮用常规量的咖啡对人的心脏无害。因此,咖啡的饮用者完全可以放心地享用,只要不过量。 以下哪项如果正确,则严重地削弱了题干的论证( )
A.
咖啡的常规饮用量可能因人而异
B.
心脏健康不等同于身体健康
C.
咖啡饮用者可能在喝咖啡时吃对心脏有害的食物
D.
喝茶,特别是喝绿茶比喝咖啡有利于心脏保健
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【判断题】罗伯斯塔种咖啡豆相对于比阿拉比卡种咖啡豆在口味上要偏酸。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】世界上最早发现咖啡的地方是( )。
A.
也门的摩卡港
B.
埃塞俄比亚
C.
印度的麦加城
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【判断题】种植咖啡的⾃然条件是:⼟壤、阳光、⽔、温度。( )
A.
正确
B.
错误
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【判断题】烘焙程度又称烘焙度,由烘焙温度及烘焙时间决定,烘焙时间越短,咖啡豆颜色越深。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】案例分析1 张×,男,40岁。反复恶心、呕吐3年,加重1周。 3年前开始中上腹腹胀、反复恶心、呕吐,近1周来出现频繁呕吐,有泛酸、嗳气,进食后腹胀加重,呕吐3~4次/d,量约80ml~100ml,含隔宿胃内容物。无咖啡样液体,肛门未停止排便排气。无发热、畏寒、黄疸等症状。查体:消瘦面容,无黄疸,浅表淋巴结不肿大,心肺正常,腹平软,无肠型,肝脾不肿大,剑突下有轻压痛,无肌卫,无反跳痛。莫菲氏征(-)...
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【单选题】美国唯一生产咖啡豆的地区是( )
A.
阿拉斯加
B.
北卡罗莱州
C.
纽约州
D.
夏威夷
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【单选题】意式拼配咖啡豆中占比例最大的是()豆。
A.
古巴
B.
巴西
C.
曼特宁
D.
摩卡
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【单选题】最新研究显示,常喝咖啡能降低患糖尿病的机率。研究者将参与者平均分成两组:习惯性喝咖啡者(即每周喝咖啡三次以上的人)和没有喝咖啡习惯者(即每周喝咖啡次数不到三次的人)。研究者发现,与没有喝咖啡习惯者相比,有喝咖啡习惯者患糖尿病的风险低20%。下列哪项如果为真,最能支持上述结论?
A.
与常喝咖啡的人相比,从不喝咖啡的人患骨质疏松的风险低14%
B.
咖啡中含有的咖啡因可以增加人体对胰岛素的敏感性,降低患糖尿病的机率
C.
咖啡中富含游离脂肪酸等营养物质,可以减轻肌肉酸痛、消除疲劳
D.
习惯喝咖啡组的参与者其年龄普遍大于无喝咖啡习惯组的参与者
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【判断题】我胖咖啡飞结果是的个数据库
A.
正确
B.
错误
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【判断题】西餐的七道菜:开胃菜;汤;副菜(鱼);主菜(肉);色拉;甜品;咖啡或茶
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响,下列说法正确的是()
A.
烘焙程度越深,口味越好
B.
烘焙程度越浅,口味越好
C.
适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味
D.
咖啡豆烘焙程度对风味影响不大
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【简答题】三合一速溶咖啡,粉状固体,主要成分为白砂糖41.3%、葡萄糖浆30.7%、植物油19.2%、速溶咖啡7%、还添加有少量的稳定剂、乳化剂、抗结剂、色素等。零售包装,18克/包,主要用于咖啡厅或家庭冲饮
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【简答题】现磨咖啡国咖啡豆消耗量的比例约为( )。
查看完整题目与答案
【单选题】张珊喜欢喝绿茶,也喜欢喝咖啡。她的朋友中有人喜欢喝绿茶,没有人既喜欢喝绿茶又喜欢喝咖啡,但她的所有朋友都喜欢喝红茶。由此不能推出的是( )。
A.
张珊的一些朋友喜欢喝咖啡或红茶
B.
张珊不喜欢喝红茶
C.
张珊的所有朋友喜欢喝的茶在种类上并不一样
D.
张珊喜欢喝的饮料,没有一个朋友也都喜欢喝
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【多选题】咖啡豆的天敌是()
A.
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B.
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C.
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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A.
紧张氛围
B.
物理氛围
C.
社会氛围
D.
心理氛围
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【单选题】一项时间跨度为半个世纪的专项调查研究得出肯定结论:饮用常规量的咖啡对人的心脏无害。因此,咖啡的饮用者完全可以放心地享用,只要不过量。 以下哪项如果正确,则严重地削弱了题干的论证( )
A.
咖啡的常规饮用量可能因人而异
B.
心脏健康不等同于身体健康
C.
咖啡饮用者可能在喝咖啡时吃对心脏有害的食物
D.
喝茶,特别是喝绿茶比喝咖啡有利于心脏保健
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A.
正确
B.
错误
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A.
也门的摩卡港
B.
埃塞俄比亚
C.
印度的麦加城
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【判断题】种植咖啡的⾃然条件是:⼟壤、阳光、⽔、温度。( )
A.
正确
B.
错误
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【判断题】烘焙程度又称烘焙度,由烘焙温度及烘焙时间决定,烘焙时间越短,咖啡豆颜色越深。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】案例分析1 张×,男,40岁。反复恶心、呕吐3年,加重1周。 3年前开始中上腹腹胀、反复恶心、呕吐,近1周来出现频繁呕吐,有泛酸、嗳气,进食后腹胀加重,呕吐3~4次/d,量约80ml~100ml,含隔宿胃内容物。无咖啡样液体,肛门未停止排便排气。无发热、畏寒、黄疸等症状。查体:消瘦面容,无黄疸,浅表淋巴结不肿大,心肺正常,腹平软,无肠型,肝脾不肿大,剑突下有轻压痛,无肌卫,无反跳痛。莫菲氏征(-)...
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【单选题】美国唯一生产咖啡豆的地区是( )
A.
阿拉斯加
B.
北卡罗莱州
C.
纽约州
D.
夏威夷
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A.
古巴
B.
巴西
C.
曼特宁
D.
摩卡
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【单选题】最新研究显示,常喝咖啡能降低患糖尿病的机率。研究者将参与者平均分成两组:习惯性喝咖啡者(即每周喝咖啡三次以上的人)和没有喝咖啡习惯者(即每周喝咖啡次数不到三次的人)。研究者发现,与没有喝咖啡习惯者相比,有喝咖啡习惯者患糖尿病的风险低20%。下列哪项如果为真,最能支持上述结论?
A.
与常喝咖啡的人相比,从不喝咖啡的人患骨质疏松的风险低14%
B.
咖啡中含有的咖啡因可以增加人体对胰岛素的敏感性,降低患糖尿病的机率
C.
咖啡中富含游离脂肪酸等营养物质,可以减轻肌肉酸痛、消除疲劳
D.
习惯喝咖啡组的参与者其年龄普遍大于无喝咖啡习惯组的参与者
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A.
正确
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错误
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正确
B.
错误
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A.
烘焙程度越深,口味越好
B.
烘焙程度越浅,口味越好
C.
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【单选题】张珊喜欢喝绿茶,也喜欢喝咖啡。她的朋友中有人喜欢喝绿茶,没有人既喜欢喝绿茶又喜欢喝咖啡,但她的所有朋友都喜欢喝红茶。由此不能推出的是( )。
A.
张珊的一些朋友喜欢喝咖啡或红茶
B.
张珊不喜欢喝红茶
C.
张珊的所有朋友喜欢喝的茶在种类上并不一样
D.
张珊喜欢喝的饮料,没有一个朋友也都喜欢喝
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