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【判断题】

在烹调中，食用油脂能很好地粘附在食品上，从而改变菜肴的滋味和光泽。

A.
正确
B.
错误
题目标签：食用油脂油脂粘附
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参考答案：
举一反三

【单选题】拆模过早或模板表面漏刷隔离剂或模板湿润不够，构件表面混凝土易粘附在模板上造成的混凝土弊病是（）。
A.
露筋
B.
蜂窝
C.
麻面
查看完整题目与答案
混凝土质量检测员上岗证考试>混凝土工考试考试题目

【多选题】油脂氧化主要包含下列哪几种方式
A.
自动氧化
B.
酸败
C.
光敏氧化
D.
酶促氧化
查看完整题目与答案

【判断题】非甘油脂类化合物在油脂中的含量很低，故对于食用油脂的质量影响不大。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】半干性油脂的碘值( )。
A.
小于100
B.
在100-130之间
C.
大于130
D.
在100-150之间
查看完整题目与答案

【单选题】与油脂的不饱和程度成正比的是
A.
皂化值
B.
碘值
C.
酸值
D.
辛烷值
查看完整题目与答案

【单选题】拆模过早或模板表面漏刷隔离剂或模板湿润不够，构件表面混凝土易粘附在模板上造成的混凝土弊病是（）。
A.
露筋
B.
蜂窝
C.
麻面
查看完整题目与答案

【单选题】排便带血，鲜红色，不与粪便混合，粘附于粪便表面，常见于（）
A.
直肠息肉
B.
阿米巴痢疾
C.
血吸虫病
D.
急性细菌性痢疾
E.
结肠克罗恩病
查看完整题目与答案

【判断题】真空钎焊炉门的密封圈表面要有尽可能多的真空油脂。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】上教版九年级下册化学课本第8章第2节糖类油脂答案
查看完整题目与答案

【单选题】按食物的能量分级,油脂属于( )。
A.
极高能量食物
B.
高能量食物
C.
中等能量食物
D.
低能量食物
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【单选题】拆模过早或模板表面漏刷隔离剂或模板湿润不够，构件表面混凝土易粘附在模板上造成的混凝土弊病是（）。
A.
露筋
B.
蜂窝
C.
麻面
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A.
自动氧化
B.
酸败
C.
光敏氧化
D.
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】半干性油脂的碘值( )。
A.
小于100
B.
在100-130之间
C.
大于130
D.
在100-150之间
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【单选题】与油脂的不饱和程度成正比的是
A.
皂化值
B.
碘值
C.
酸值
D.
辛烷值
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A.
露筋
B.
蜂窝
C.
麻面
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A.
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B.
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C.
血吸虫病
D.
急性细菌性痢疾
E.
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A.
正确
B.
错误
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A.
极高能量食物
B.
高能量食物
C.
中等能量食物
D.
低能量食物
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