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【简答题】

酿酒酵母表达系统应考虑什么？

题目标签：酵母酿酒酵母酒酵母
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参考答案：
举一反三

【单选题】酵母(Saccharomyces cerevisiae)的无性繁殖是:
A.
裂殖
B.
芽殖
C.
假菌丝繁殖
D.
子囊孢子繁殖
查看完整题目与答案

【单选题】酿酒酵母营养体是( )。
A.
多倍体
B.
单倍体和二倍体同在
C.
单倍体
D.
二倍体
查看完整题目与答案

【简答题】酿酒酵母的细胞壁主要成分是（）。
查看完整题目与答案

【多选题】氧化型的酵母可用于( )
A.
酿酒
B.
石油脱蜡
C.
处理含油废水
D.
处理含酚废水
查看完整题目与答案

【判断题】烫酵面的制作过程是，先烫面再放酵母揉搓成团。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】制作面包需要面粉、糖和酵母等原料，有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是______。
A.
加入淀粉酶有利于酵母的发酵
B.
淀粉酶可用作提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造
C.
用沸水溶解淀粉酶会使其失活
D.
淀粉酶能够促进蛋白质的水解
查看完整题目与答案

【判断题】酵母中DNA含量较高
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】酿酒酵母的生殖方式是（ ）。
A.
裂殖
B.
mRNA
C.
假菌丝繁殖
D.
子囊孢子繁殖
查看完整题目与答案

【简答题】面包酵母的发酵
查看完整题目与答案

【判断题】酵母回收时温度高低并不重要，因为回收时都要经过薄板冷却（ ）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】霉菌和酵母通常生长：（）。
A.
室温下
B.
37℃
C.
55℃
D.
这些都不是
查看完整题目与答案

【单选题】酿酒酵母的生活史是：
A.
单倍体型
B.
三倍体型
C.
单双倍体型
D.
双倍体型
查看完整题目与答案

【单选题】适宜酵母生长的 面团温度为( )°C
A.
27-32
B.
38-40
C.
43-46
D.
18-20
查看完整题目与答案

【单选题】酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）的无性繁殖是（）
A.
裂殖
B.
芽殖
C.
假菌丝繁殖
D.
子囊孢子繁殖
查看完整题目与答案
深圳药师上岗能力测试>微生物学考试题目

【填空题】含有酵母的面头叫（）。答文：
查看完整题目与答案
中级面点工>中级面点工考试题目

【简答题】简述优良葡萄酒酵母应具有的特性。
查看完整题目与答案
食品科学技术>酿酒工艺学考试题目

【单选题】酵母型真菌与类酵母型真菌的主要区别是
A.
酵母型真菌为单细胞真菌
B.
类酵母型真菌具有假菌丝
C.
酵母型真菌以芽生方式繁殖
D.
类酵母型真菌为单细胞真菌
E.
类酵母型真菌具有菌丝
查看完整题目与答案

【单选题】酿酒酵母属于（）
A.
专性好氧菌
B.
兼性厌氧菌
C.
耐氧菌
D.
厌氧菌
查看完整题目与答案

【判断题】经压榨制成的酵母，称压榨鲜酵母。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【填空题】酵母质粒载体的主要类型有（）、（）、（）和（）。
查看完整题目与答案
生物学>分子生物学考试题目
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正确
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加入淀粉酶有利于酵母的发酵
B.
淀粉酶可用作提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造
C.
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D.
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C.
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正确
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室温下
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37℃
C.
55℃
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单倍体型
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三倍体型
C.
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27-32
B.
38-40
C.
43-46
D.
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B.
类酵母型真菌具有假菌丝
C.
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类酵母型真菌为单细胞真菌
E.
类酵母型真菌具有菌丝
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C.
耐氧菌
D.
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