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【判断题】

生炒法肉料不用泡油，以煸炒为主，一锅成菜。

A.
正确
B.
错误
题目标签：泡油肉料炒法
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参考答案：
举一反三

【多选题】炒法的火候有 [填空(1)] ； [填空(2)] ； [填空(3)]
A.
中火
B.
文火
C.
武火
查看完整题目与答案

【多选题】炒法的目的有：（）
A.
增强疗效
B.
降低毒性
C.
改变药性
D.
矫臭矫味
E.
利于贮存
查看完整题目与答案
基础医学>中药炮制学考试题目

【多选题】下列关于麸炒法的叙述,正确的是
A.
药物炒前要净选，分档
B.
麸炒时用中火加热
C.
撒麸要均匀，操作要迅速
D.
药物与麦麸应同时投入锅内炒制
E.
出锅后，快速筛去焦麦麸
查看完整题目与答案

【多选题】下列关于土炒法的叙述,正确的是:
A.
土粉 应为细粉
B.
土 炒 后的药物一般呈土黄色，药物表面 匀挂 土 粉
C.
土 可反复使用，但若土色变暗时，应及时更换新土
D.
炮制时用中火加热
查看完整题目与答案

【单选题】泡油与炸不同油温一般在（）摄氏度
A.
120以上
B.
120以下
C.
150以上
D.
150以下
查看完整题目与答案

【单选题】肉料理は(嫌い)でも、すきでもない。
A.
きれい
B.
きらい
C.
きそい
D.
あらい
查看完整题目与答案

【多选题】清炒法的目的在于
A.
便于调剂和制剂
B.
增强疗效
C.
降低毒性或消除副作用
D.
缓和或改变药性
E.
增强或产生止血作用
查看完整题目与答案

【单选题】下列哪一项不是砂炒法的目的 ( ) 。
A.
降低毒性
B.
矫正不良气味
C.
引药归经
D.
使药物质地酥脆
E.
便于粉碎和煎煮
查看完整题目与答案

【单选题】下列哪种药物不用麸炒法
A.
山药
B.
白术
C.
僵蚕
D.
斑蝥
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【简答题】何谓炒法？
查看完整题目与答案
相关题目：
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A.
中火
B.
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C.
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【多选题】炒法的目的有：（）
A.
增强疗效
B.
降低毒性
C.
改变药性
D.
矫臭矫味
E.
利于贮存
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【多选题】下列关于麸炒法的叙述,正确的是
A.
药物炒前要净选，分档
B.
麸炒时用中火加热
C.
撒麸要均匀，操作要迅速
D.
药物与麦麸应同时投入锅内炒制
E.
出锅后，快速筛去焦麦麸
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【多选题】下列关于土炒法的叙述,正确的是:
A.
土粉 应为细粉
B.
土 炒 后的药物一般呈土黄色，药物表面 匀挂 土 粉
C.
土 可反复使用，但若土色变暗时，应及时更换新土
D.
炮制时用中火加热
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【单选题】泡油与炸不同油温一般在（）摄氏度
A.
120以上
B.
120以下
C.
150以上
D.
150以下
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【单选题】肉料理は(嫌い)でも、すきでもない。
A.
きれい
B.
きらい
C.
きそい
D.
あらい
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【多选题】清炒法的目的在于
A.
便于调剂和制剂
B.
增强疗效
C.
降低毒性或消除副作用
D.
缓和或改变药性
E.
增强或产生止血作用
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【单选题】下列哪一项不是砂炒法的目的 ( ) 。
A.
降低毒性
B.
矫正不良气味
C.
引药归经
D.
使药物质地酥脆
E.
便于粉碎和煎煮
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【单选题】下列哪种药物不用麸炒法
A.
山药
B.
白术
C.
僵蚕
D.
斑蝥
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【简答题】何谓炒法？
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