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【单选题】

南京盐水鸭加工时 , 采用的 腌制工序为

A.
干腌法
B.
湿腌法
C.
混合腌制法
D.
盐水注射腌制法
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举一反三

【多选题】制造工序内质量保证的原则有()。

A.
遵守标准作业
B.
自我检查质量的实施(即实施自主检查)
C.
实施质量的相互确认
D.
改善难操作的作业

【单选题】南京盐水鸭加工时 , 采用的 腌制工序为

A.
干腌法
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混合腌制法
D.
盐水注射腌制法
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A.
干腌法
B.
湿腌法
C.
混合腌制法
D.
盐水注射腌制法
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