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【判断题】

土耳其多肉食品,菜肴以烤、炸、煎、煮为主

A.
正确
B.
错误
题目标签：肉食品菜肴土耳其
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参考答案：
举一反三

【单选题】西餐讲究菜肴与酒水的搭配，如果您主菜点的是海鲜类或烹饪方式简单的鱼类，服务员会让您选择（ ）
A.
威士忌
B.
白葡萄酒
C.
红葡萄酒
D.
鸡尾酒
查看完整题目与答案

【判断题】世界三大烹饪王国是指中国、法国、土耳其。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】下列需要勾芡的菜肴是（）
A.
清炒豌豆苗，蒜蓉荷兰豆
B.
红烧猪蹄
C.
回锅肉，酱爆鸡丁
D.
开胃羹
查看完整题目与答案

【判断题】阿尔汗布拉宫位于土耳其伊斯坦布尔吗？
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】西餐服务时，将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是（）。
A.
美式
B.
俄式
C.
法式
D.
美式
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管理学>西餐厅服务考试题目

【填空题】（）是指通过安全可靠的渠道获取、开发新的原料，井将其制作成具有新意的菜肴、点心。
查看完整题目与答案
管理学>现代厨房管理考试题目

【判断题】1918年10月30日，土耳其与协约国签订“摩德洛斯停战协定”。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】（）属于特殊菜肴的分让
A.
汤菜菜肴
B.
造型菜肴
C.
卷食菜肴
D.
拔丝类菜肴
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【单选题】西餐服务时，将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是（）。
A.
美式
B.
俄式
C.
法式
D.
美式
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【单选题】土耳其人喜欢( ),饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观。
A.
加香红茶
B.
草莓红
C.
苹果红茶
D.
加糖红茶
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红葡萄酒
D.
鸡尾酒
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列需要勾芡的菜肴是（）
A.
清炒豌豆苗，蒜蓉荷兰豆
B.
红烧猪蹄
C.
回锅肉，酱爆鸡丁
D.
开胃羹
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】西餐服务时，将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是（）。
A.
美式
B.
俄式
C.
法式
D.
美式
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【判断题】1918年10月30日，土耳其与协约国签订“摩德洛斯停战协定”。
A.
正确
B.
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A.
汤菜菜肴
B.
造型菜肴
C.
卷食菜肴
D.
拔丝类菜肴
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【单选题】西餐服务时，将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是（）。
A.
美式
B.
俄式
C.
法式
D.
美式
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【单选题】土耳其人喜欢( ),饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观。
A.
加香红茶
B.
草莓红
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