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【判断题】

粤菜讲究色香味，历来有“七滋八味”之说()

A.
正确
B.
错误
题目标签：粤菜八味
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参考答案：
举一反三

【单选题】下列属于粤菜工艺特色之一的是______。
A.
刀工精细
B.
选料广泛
C.
擅长野味
D.
擅长雕刻
查看完整题目与答案

【判断题】粤菜的主要代表菜有香酥鸭、油淋鸡、松鼠鱼。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】下列属于粤菜代表菜的是
A.
九转大肠
B.
宫保鸡丁
C.
白云猪手
D.
盐水鸭
查看完整题目与答案

【单选题】粤菜的代理是：（）。
A.
广州菜
B.
客家菜
C.
潮汕菜
D.
A、B、C都是
查看完整题目与答案
地球科学>地域文化考试题目

【单选题】下列药材既是四大怀药之一,又是浙八味之一
A.
郁金
B.
菊花
C.
地黄
D.
山药
查看完整题目与答案

【简答题】粤菜坚持“以我为主,( ),融合提炼,( )” 的原则。
查看完整题目与答案

【单选题】粤菜中的烩五丝蛇羹跟用（）味碟。
A.
黑胡椒粉
B.
白胡椒粉
C.
花椒粉
D.
姜粉
查看完整题目与答案

【判断题】粤菜的五滋六味里，五滋的含义是甘、松、酥、肥、浓。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】鲁菜、粤菜、湘菜都是我国著名的菜系，其正宗来源地分别是（）
A.
山东省、广东省、湖北省
B.
四川省、广东省、山东省
C.
广东省、河北省、湖南省
D.
山东省、广东省、湖南省
查看完整题目与答案

【单选题】“浙八味”之一，有较好止痛效果的是（）
A.
浙贝母
B.
延胡索
C.
白术
D.
白芍
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【单选题】浙江的道地药材很多,但以“浙八味”最为有名;“浙八味”指八味中药材,由于其质量好、应用范围广及疗效佳而为历代医家所推崇;下列药材中哪个不是“浙八味”之一
A.
白芍
B.
杭白菊
C.
贝母
D.
玄参
E.
桔梗
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【简答题】煎烧又名（），是粤菜技法中“湿煎”的一种
查看完整题目与答案

【简答题】中国的四大菜系包括( )、( )、淮扬菜及粤菜。
查看完整题目与答案

【单选题】以下不属于“浙八味”的药材是()
A.
杭白菊
B.
白术
C.
党参
D.
笕冬麦
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【单选题】下列属于粤菜的代表菜是( )
A.
三套鸭
B.
抄西施舌
C.
醋芹
D.
白云猪手
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【多选题】下列对粤菜特点表述正确的有（）。
A.
用料广博奇杂
B.
特别讲究刀工
C.
味型丰富，百菜百味
D.
菜肴新颖奇异
E.
口味清淡，重汤菜
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【单选题】薛已归纳了对脾胃病治疗的四症、四方，其中以八味丸治疗（）
A.
脾胃虚寒
B.
肝肾不足
C.
脾胃虚弱
D.
命门火衰
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基础医学>中医各家学说考试题目

【单选题】不属于浙八味的是
A.
玄参
B.
金银花
C.
浙贝母
D.
菊花
E.
白芍
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【单选题】不属于“浙八味”的是
A.
玄参
B.
延胡索
C.
杭白芍
D.
麦冬
E.
黄连
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【简答题】在下列各组菜肴中，依次为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜的是( )。
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相关题目：
【单选题】下列属于粤菜工艺特色之一的是______。
A.
刀工精细
B.
选料广泛
C.
擅长野味
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【判断题】粤菜的主要代表菜有香酥鸭、油淋鸡、松鼠鱼。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列属于粤菜代表菜的是
A.
九转大肠
B.
宫保鸡丁
C.
白云猪手
D.
盐水鸭
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【单选题】粤菜的代理是：（）。
A.
广州菜
B.
客家菜
C.
潮汕菜
D.
A、B、C都是
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【单选题】下列药材既是四大怀药之一,又是浙八味之一
A.
郁金
B.
菊花
C.
地黄
D.
山药
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【简答题】粤菜坚持“以我为主,( ),融合提炼,( )” 的原则。
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【单选题】粤菜中的烩五丝蛇羹跟用（）味碟。
A.
黑胡椒粉
B.
白胡椒粉
C.
花椒粉
D.
姜粉
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【判断题】粤菜的五滋六味里，五滋的含义是甘、松、酥、肥、浓。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】鲁菜、粤菜、湘菜都是我国著名的菜系，其正宗来源地分别是（）
A.
山东省、广东省、湖北省
B.
四川省、广东省、山东省
C.
广东省、河北省、湖南省
D.
山东省、广东省、湖南省
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【单选题】“浙八味”之一，有较好止痛效果的是（）
A.
浙贝母
B.
延胡索
C.
白术
D.
白芍
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【单选题】浙江的道地药材很多,但以“浙八味”最为有名;“浙八味”指八味中药材,由于其质量好、应用范围广及疗效佳而为历代医家所推崇;下列药材中哪个不是“浙八味”之一
A.
白芍
B.
杭白菊
C.
贝母
D.
玄参
E.
桔梗
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【简答题】煎烧又名（），是粤菜技法中“湿煎”的一种
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【简答题】中国的四大菜系包括( )、( )、淮扬菜及粤菜。
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【单选题】以下不属于“浙八味”的药材是()
A.
杭白菊
B.
白术
C.
党参
D.
笕冬麦
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【单选题】下列属于粤菜的代表菜是( )
A.
三套鸭
B.
抄西施舌
C.
醋芹
D.
白云猪手
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【多选题】下列对粤菜特点表述正确的有（）。
A.
用料广博奇杂
B.
特别讲究刀工
C.
味型丰富，百菜百味
D.
菜肴新颖奇异
E.
口味清淡，重汤菜
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【单选题】薛已归纳了对脾胃病治疗的四症、四方，其中以八味丸治疗（）
A.
脾胃虚寒
B.
肝肾不足
C.
脾胃虚弱
D.
命门火衰
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【单选题】不属于浙八味的是
A.
玄参
B.
金银花
C.
浙贝母
D.
菊花
E.
白芍
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【单选题】不属于“浙八味”的是
A.
玄参
B.
延胡索
C.
杭白芍
D.
麦冬
E.
黄连
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【简答题】在下列各组菜肴中，依次为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜的是( )。
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