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【多选题】

莜麦加工中的“三熟”是指（）。

A.
收割前要长熟
B.
磨粉前要炒熟
C.
和面时要烫熟
D.
制坯后要蒸熟
题目标签：麦加加工莜麦
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参考答案：
举一反三

【单选题】姜黄的产地加工为（）
A.
除去粗皮，用清水漂洗，蒸透，低温(60℃)干燥
B.
除去须根，泥土，蒸或煮至透心，晒干
C.
除去茎叶及须根，洗净晒干或微火烘干
D.
除去须根，去净泥土，切片，晒干
E.
洗净，反复暴晒，堆放至七八成干，除去须根，干燥
查看完整题目与答案

【多选题】肉桂的加工品有:
A.
桂通
B.
企边桂
C.
板桂
D.
桂皮
查看完整题目与答案

【单选题】当食品原料进行加工、贮存、受到机械损伤后，易使原料原来的色泽变暗，或变成褐色，这种现象称为（）。
A.
质变
B.
变性
C.
变色
D.
褐变
查看完整题目与答案

【简答题】简述有机酸的加工特性？
查看完整题目与答案

【简答题】控制性加工
查看完整题目与答案

【简答题】麦加芬母题
查看完整题目与答案

【简答题】【名词解释】莜麦
查看完整题目与答案

【单选题】对参加过麦加朝圣的的尊称是（ ）
A.
毛拉
B.
哈吉
C.
伊玛目
D.
阿訇
查看完整题目与答案

【单选题】小麦加工成面粉属于( )。
A.
初加工
B.
深加工
查看完整题目与答案

【简答题】样管的加工主要指（）的加工。
查看完整题目与答案

【简答题】[名词解释] 麦加芬母题
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哲学>影视美学考试题目

【单选题】下列加工属于机械加工的是（）。
A.
划线
B.
錾削
C.
锯削
D.
车削
查看完整题目与答案

【判断题】被迫离开麦加前往麦地那后,采用了扶持麦加商队的政策。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】麦加是哪种宗教的圣城 [ ]
A.
伊斯兰教
B.
基督教
C.
犹太教
D.
印度教
查看完整题目与答案

【单选题】可用以描述加工的是
A.
数据流图
B.
系统结构图
C.
结构化自然语言
D.
数据字典
查看完整题目与答案

【单选题】激光加工的危害有：
A.
对眼睛的危害
B.
对皮肤的危害
C.
电气危害
D.
辐射危害
查看完整题目与答案

【判断题】制作花馍要挑选粗糙的小麦加工成粉，凭借灵动的双手将面团捏成各种形状。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】干木耳200g，经加工得600g水发木耳，此木耳得涨发率是( )。
A.
33%
B.
300%
C.
375%
D.
400%
查看完整题目与答案

【简答题】被称为「篮球麦加」的城市是（）。
查看完整题目与答案

【简答题】果蔬加工的加工特点？
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除去茎叶及须根，洗净晒干或微火烘干
D.
除去须根，去净泥土，切片，晒干
E.
洗净，反复暴晒，堆放至七八成干，除去须根，干燥
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A.
质变
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变性
C.
变色
D.
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A.
毛拉
B.
哈吉
C.
伊玛目
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A.
初加工
B.
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A.
划线
B.
錾削
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锯削
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【判断题】被迫离开麦加前往麦地那后,采用了扶持麦加商队的政策。()
A.
正确
B.
错误
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A.
伊斯兰教
B.
基督教
C.
犹太教
D.
印度教
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A.
数据流图
B.
系统结构图
C.
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【单选题】激光加工的危害有：
A.
对眼睛的危害
B.
对皮肤的危害
C.
电气危害
D.
辐射危害
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【判断题】制作花馍要挑选粗糙的小麦加工成粉，凭借灵动的双手将面团捏成各种形状。
A.
正确
B.
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【单选题】干木耳200g，经加工得600g水发木耳，此木耳得涨发率是( )。
A.
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