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【简答题】
简述托幼园所食谱制定的基本要求。
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举一反三
【单选题】下列食谱编制原则及方法错误的是
A.
肝脏是维生素A含量最多的食物，每周摄入25g肝脏是有益的
B.
标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准
C.
米不应长时间浸泡在水中，洗米的次数不应太多
D.
煮米粥和发酵面食不应加碱，以减少维生素的破坏
E.
蔬菜要先洗后切，不应长时间浸泡
【单选题】托幼园所在()可安排较简单的教育活动,而在()可以多安排一些有难度的教育活动()。
A.
周一和周五,周二和周四
B.
周二至周四,周一和周五
C.
周一和周二,周三至周五
D.
周三至周五,周一和周五
【单选题】白明胶是由胶原制备的食品，其缺乏Trp和Cys仅有白明胶组成的食谱可导致机体的负氮平衡和蛋白质合成降低。缺乏Trp的饮食降低蛋白质合成的主要原因是(）。
A.
ATP的合成下降
B.
不能合成任何氨酰-tRNA
C.
含有Trp密码子的mRNA不能结合核糖体
D.
不能正常延伸由含有Trp密码子的mRNA指导的多肽链
【单选题】根据《中国居民膳食指南》中关于合理膳食的建议，下列早餐食谱中搭配相对科学的是
A.
菜包子、鸡蛋、牛奶、苹果
B.
稀饭、馒头、榨菜
C.
牛奶、鸡蛋、炸鸡腿
D.
粽子、油条、方便面
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C.
米不应长时间浸泡在水中，洗米的次数不应太多
D.
煮米粥和发酵面食不应加碱，以减少维生素的破坏
E.
蔬菜要先洗后切，不应长时间浸泡
【单选题】托幼园所在()可安排较简单的教育活动,而在()可以多安排一些有难度的教育活动()。
A.
周一和周五,周二和周四
B.
周二至周四,周一和周五
C.
周一和周二,周三至周五
D.
周三至周五,周一和周五
【单选题】白明胶是由胶原制备的食品，其缺乏Trp和Cys仅有白明胶组成的食谱可导致机体的负氮平衡和蛋白质合成降低。缺乏Trp的饮食降低蛋白质合成的主要原因是(）。
A.
ATP的合成下降
B.
不能合成任何氨酰-tRNA
C.
含有Trp密码子的mRNA不能结合核糖体
D.
不能正常延伸由含有Trp密码子的mRNA指导的多肽链
【单选题】根据《中国居民膳食指南》中关于合理膳食的建议，下列早餐食谱中搭配相对科学的是
A.
菜包子、鸡蛋、牛奶、苹果
B.
稀饭、馒头、榨菜
C.
牛奶、鸡蛋、炸鸡腿
D.
粽子、油条、方便面
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