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【多选题】

宫保鸡丁、松鼠桂鱼、烤乳猪分别是( )的代表菜。

A.
鲁菜
B.
川菜
C.
苏菜
D.
粤菜
E.
浙菜
题目标签：松鼠桂鱼烤乳猪宫保鸡丁
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参考答案：
举一反三

【单选题】武帝吃烤乳猪的故事最早出自（ ）。
A.
《左传》
B.
《史记》
C.
《汉书》
D.
《晋书》
E.
《世说新语》
F.
《颜氏家训》
查看完整题目与答案

【判断题】按是否有火来分，烤乳猪是由暗烤制成。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】烤乳猪在抹糖浆前要进行（）处理。
A.
晾干
B.
烫皮
C.
刷油
D.
烘干
查看完整题目与答案

【判断题】烤乳猪在批量生产时，可用油炸的方法代替烤，提高生产速度。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】. 制作名菜“宫保鸡丁”的必备配料是
A.
核桃
B.
花生
C.
腰果
D.
松子
E.
：B
F.
2 . 属于苏式蜜饯品种的是
G.
橘饼
H.
蜜枣
I.
杏脯
J.
蜜青梅
查看完整题目与答案

【单选题】松鼠桂鱼是哪个菜系的代表菜( )。
A.
浙菜
B.
徽菜
C.
湘菜
D.
闽菜
查看完整题目与答案

【单选题】制作名菜“宫保鸡丁”的必备配料是()
A.
核桃
B.
花生
C.
腰果
D.
松籽
查看完整题目与答案

【单选题】松鼠桂鱼和葱烧海参分别属于（）菜系。 
A.
江苏、山东
B.
四川、广东
C.
广东、四川
D.
江苏、广东
查看完整题目与答案

【单选题】宫保鸡丁属于以下选项中的哪个菜系?( )
A.
四川风味
B.
江苏风味
C.
山东风味
D.
湖南风味
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【简答题】烤乳猪是哪个菜系的代表菜( )
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A.
正确
B.
错误
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A.
晾干
B.
烫皮
C.
刷油
D.
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A.
正确
B.
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A.
核桃
B.
花生
C.
腰果
D.
松子
E.
：B
F.
2 . 属于苏式蜜饯品种的是
G.
橘饼
H.
蜜枣
I.
杏脯
J.
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A.
浙菜
B.
徽菜
C.
湘菜
D.
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A.
核桃
B.
花生
C.
腰果
D.
松籽
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A.
江苏、山东
B.
四川、广东
C.
广东、四川
D.
江苏、广东
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A.
四川风味
B.
江苏风味
C.
山东风味
D.
湖南风味
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