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【多选题】
三套鸭是苏菜的特色菜,三套鸭是指
A.
野鸭
B.
家鸭
C.
鸽子
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参考答案：
举一反三
【多选题】下列关于苏菜的描述正确的是( )
A.
淮扬菜口味甜咸适中，咸中微甜的风味。
B.
苏锡菜 注 苏锡菜 重造型，讲究美观，色调绚丽，白汁清炖独具一格。
C.
徐海菜 肉食徐海菜五畜俱用，水产以海味为主，色调浓厚，口味偏咸，习尚五辛。
D.
金陵菜 以水金陵菜产为主，注重鲜活，口味平和，鲜香酥嫩，以善制鸭馔而出名，素有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。
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C.
徐海菜 肉食徐海菜五畜俱用，水产以海味为主，色调浓厚，口味偏咸，习尚五辛。
D.
金陵菜 以水金陵菜产为主，注重鲜活，口味平和，鲜香酥嫩，以善制鸭馔而出名，素有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。
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