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【单选题】
辣翅最多裹粉()个,最多烹炸()个。
A.
40;30
B.
30;40
C.
30;30
D.
40;40
题目标签:
辣翅
烹炸
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举一反三
【简答题】烹炸鱼条时要注意什么?
查看完整题目与答案
【多选题】造成烹炸产品不熟的原因有()
A.
油位线过低
B.
油温低
C.
烹炸时间不足
D.
炸锅回温慢
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【单选题】辣翅最多裹()片,最少裹()。
A.
40;2
B.
40;1
C.
60;2
D.
60;1
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【判断题】辣翅裹粉的最大量是5对。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】避风塘虾仁烹炸()秒,每次最少烹炸()只,最多烹炸()袋。
A.
60;1;2
B.
90;1;2
C.
90;3;1
D.
90;3;2
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【简答题】简述烹炸鱼条时要注意什么?
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【单选题】裹最后一块原味鸡后()分钟内必须烹炸。
A.
1
B.
2
C.
3
D.
5
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【简答题】薯条在烹炸中要抖篮几回?原因为何?
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40;30
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30;40
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【单选题】无骨鸡柳每次最多裹粉()条,最少裹粉()条,每篮最少烹炸()条,最大烹炸()条
A.
40,2,2,24
B.
20,2,2,18
C.
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