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【单选题】
用蔗糖、奶粉和经蛋自酶水解后的玉米胚芽液.通过乳酸菌发醉可生产新型酸奶,下列相关叙述错误的是( )
A.
蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关
B.
酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染
C.
应选择处于对数期的乳酸菌接种
D.
只有奶粉为乳酸菌发解提供氮源
题目标签:
乳酸菌
玉米胚芽
酶水解
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参考答案:
举一反三
【简答题】同型发酵乳酸菌(名词解释)
查看完整题目与答案
【单选题】蛋白酶水解时
A.
B.
C.
D.
E.
查看完整题目与答案
【单选题】I型强心苷经酶水解后可得到的产物是
A.
原生苷
B.
次生苷
C.
苷元
D.
脱水苷元
E.
脱酰基苷元
查看完整题目与答案
【单选题】可逆性的AChEIs溴新斯的明与酶结合并延缓酯酶水解,从而使Ach聚集的最关键的结构部位是( )
A.
苯环
B.
氨基甲酸酯
C.
叔铵
D.
溴代
查看完整题目与答案
【单选题】酸奶中的乳酸菌不具有的作用是()
A.
增加有益菌群,抑制腐败菌
B.
供给热能
C.
增进食欲、促进肠胃蠕动
D.
防治小儿不良性腹泻
查看完整题目与答案
【单选题】蛋白酶水解时( )。
A.
一级结构破坏
B.
二级结构破坏
C.
三级结构破坏
D.
四级结构破坏
E.
空间结构破坏
查看完整题目与答案
【单选题】能被芥子酶水解的是
A.
酯苷
B.
醇苷
C.
C-苷
D.
S-苷
E.
N-苷
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【单选题】能被芥子酶水解的是
A.
酯苷
B.
醇苷
C.
C-苷
D.
S-苷
E.
N-苷
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【单选题】木瓜酶水解IgG的产物是
A.
Fab段
B.
Fc段
C.
2Fab和Fc段
D.
2Fab段
E.
F(ab’)
2
+Fc’
查看完整题目与答案
【单选题】胃蛋白酶水解IgG的产物为
A.
1F(ab')2+1Fc'
B.
1F(ab')2+pFc'
C.
2F(ab')2+1Fc'
D.
2F(ab')2+pFc'
E.
其他
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【单选题】蛋白酶水解时
A.
B.
C.
D.
E.
查看完整题目与答案
【单选题】I型强心苷经酶水解后可得到的产物是
A.
原生苷
B.
次生苷
C.
苷元
D.
脱水苷元
E.
脱酰基苷元
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【单选题】可逆性的AChEIs溴新斯的明与酶结合并延缓酯酶水解,从而使Ach聚集的最关键的结构部位是( )
A.
苯环
B.
氨基甲酸酯
C.
叔铵
D.
溴代
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【单选题】酸奶中的乳酸菌不具有的作用是()
A.
增加有益菌群,抑制腐败菌
B.
供给热能
C.
增进食欲、促进肠胃蠕动
D.
防治小儿不良性腹泻
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【单选题】蛋白酶水解时( )。
A.
一级结构破坏
B.
二级结构破坏
C.
三级结构破坏
D.
四级结构破坏
E.
空间结构破坏
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【单选题】能被芥子酶水解的是
A.
酯苷
B.
醇苷
C.
C-苷
D.
S-苷
E.
N-苷
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A.
Fab段
B.
Fc段
C.
2Fab和Fc段
D.
2Fab段
E.
F(ab’)
2
+Fc’
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【单选题】胃蛋白酶水解IgG的产物为
A.
1F(ab')2+1Fc'
B.
1F(ab')2+pFc'
C.
2F(ab')2+1Fc'
D.
2F(ab')2+pFc'
E.
其他
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