下面是一个关于对价值规律认识的材料。
人们到市场上去买西瓜，纷纷议论，说今年吃了一夏天的贵西瓜。往年三角五角一斤的西瓜，今年为什么身价陡增？深一追问，发现了一个值得思考的现象——往年的低价正是今年高价的“祸端”。往年，当地大部分农民都以种西瓜为业。但近两年来，随着西瓜种植面积不断扩大，本地西瓜市场出现了变化：随着市场竞争加剧，西瓜价格不断下跌，瓜农的利润开始变薄。卖西瓜的一语道破了玄机：种西瓜都没有种玉米赚钱，谁还种西瓜？一句话说出了价值规律的作用：在利润不断下降的情况下，瓜农的积极性受到了挫伤，继而转产。如果不能好好价值规律往往形成这样一个恶性循环：丰收了，市场价格回落，农民亏本；第二年种植面积少了，价格又猛涨，大家又回头来种，结果又亏本。
只要市场是开放的，价格波动就永远存在。西瓜市场向我们提出了一个不容回避的问题：在农业产业结构调整过程中，如何正确应用价值规律，使农民在产业调整的过程中真正受益。 从这个意义上说，高价西瓜背后是一道需要破解的大题目。
如何利用价值规律更好的指导我国的农业产业结构调整？