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【多选题】

制作冰饮时,可以从哪里直接取冰添加至冰杯中?

A.
储冰车
B.
冰桶
C.
储冰槽
D.
制冰机
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参考答案:
举一反三

【单选题】交叉线按( )的标准制作。

A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A,一头T568B
D.
以上答案都不对

【单选题】冰茶品饮时,女性多采用( ),先闻香,再观色,后啜饮。

A.
右手持杯,左手托杯底 
B.
单手握柄持杯
C.
双手捧杯身 
D.
左手持杯,右手托杯底 

【单选题】冰茶品饮时,女性多采用( ),先闻香,再观色,后啜饮。

A.
单手握柄持杯
B.
双手握柄持杯
C.
双手捧杯底
D.
右手持杯,左手托杯底

【单选题】灭弧罩由( )材料制作而成。

A.
铜铝合金、银镀层
B.
陶土、石棉、水尼、塑料
C.
花岗岩、水尼、塑料
D.
沙土、水泥、玻璃纤维

【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。

A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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【单选题】交叉线按( )的标准制作。
A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A,一头T568B
D.
以上答案都不对
【单选题】冰茶品饮时,女性多采用( ),先闻香,再观色,后啜饮。
A.
右手持杯,左手托杯底 
B.
单手握柄持杯
C.
双手捧杯身 
D.
左手持杯,右手托杯底 
【单选题】制作( )时须抹上芥末酱和酱料
A.
冷狗
B.
热狗
C.
檀香三明治
D.
汉堡包
【单选题】冰茶品饮时,女性多采用( ),先闻香,再观色,后啜饮。
A.
单手握柄持杯
B.
双手握柄持杯
C.
双手捧杯底
D.
右手持杯,左手托杯底
【单选题】灭弧罩由( )材料制作而成。
A.
铜铝合金、银镀层
B.
陶土、石棉、水尼、塑料
C.
花岗岩、水尼、塑料
D.
沙土、水泥、玻璃纤维
【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。
A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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