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【单选题】

取醇浸出物(热浸法)，进行微量升华，得黄褐色油状物，香气浓郁，于油状物上加盐酸1滴与香昔草醛颗粒少量，加乙醇12滴，渐呈樱红色，放置后颜色加深，该药材为()。

A.
苏木
B.
降香
C.
鸡血藤
D.
沉香
E.
钩藤
题目标签：浸出物热浸法樱红色
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参考答案：
举一反三

【简答题】常规概略养分分析将饲料中的养分分为六大类即为( )、( )、( )、无氮浸出物、粗纤维和粗灰分。
查看完整题目与答案

【简答题】《中国药典》规定沉香热浸法浸出物不得少于（  ）
查看完整题目与答案

【单选题】药典规定石韦醇溶性浸出物(热浸法，用稀乙醇作溶剂)不得少于
A.
13.0%
B.
14.0%
C.
15.0% D．16.0%
D.
E．18.0%
查看完整题目与答案

【单选题】皮肤呈樱红色见于
A.
饮酒
B.
日晒
C.
一氧化碳中毒
D.
药物反应
E.
发热
查看完整题目与答案

【简答题】二棱大麦淀粉含量高，蛋白质含量低，浸出物收得率高于多棱大麦，所以使用量比较大。()
查看完整题目与答案

【单选题】以冷浸法测定，红花的水溶性浸出物不得少于（）
A.
55.0％
B.
30.0％
C.
15.0％
D.
37.0％
E.
43.0％
查看完整题目与答案

【单选题】降香的醇溶性浸出物不得少于（）
A.
5.0％
B.
12.0％
C.
8.0％
D.
10.0％
E.
6.0％
查看完整题目与答案

【单选题】下列畜类肉品的浸出物中，属于不含氮化合物的是（）
A.
肌酸
B.
糖类
C.
次黄嘌呤
D.
肌酐酸
查看完整题目与答案
中级中式烹调师>初级中式烹调师考试题目

【简答题】饲料中的（），是粗纤维和无氮浸出物的总称。
查看完整题目与答案

【简答题】厚为0.1厘米,宽为60厘米的热浸法镀锌白铁皮
查看完整题目与答案

【简答题】无氮浸出物
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【判断题】醇溶性浸出物测定法与水溶性浸出物测定法的区别主要是用规定浓度的乙醇代替水为溶剂。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】下列选项中属于肉类组织含氮浸出物的是______。
A.
乳酸
B.
琥珀酸
C.
葡萄糖
D.
嘌呤
查看完整题目与答案

【判断题】肌肉中含有各种含氮浸出物。主要有肌酸、磷酸肌酸、游离氨基酸、核苷酸类物质、肌肽、尿素、胆碱等。这些物质与肉的风味有很大的关系。（）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
食品工艺学综合练习考试题目

【单选题】药典规定秦皮醇溶性浸出物(热浸法，用乙醇作溶剂剂)不得少于()。
A.
5.0%
B.
6.0%
C.
8.0%
D.
10.0%
E.
14.0%
查看完整题目与答案

【单选题】大麦浸出物测定中，应掌握大麦样品的糖化时间为（）。
A.
1小时
B.
1.5小时
C.
2小时
D.
2.5小时
查看完整题目与答案
初级食品检验工>中级食品检验工考试题目

【判断题】肉汤鲜味的主要成分是含氮浸出物，成年动物的含氮浸出物要低于幼年动物。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】天冬的醇溶性浸出物（热浸法）含量不得少于（）
A.
50.0％
B.
55.0％
C.
60.0％
D.
65.0％
E.
80.0％
查看完整题目与答案

【单选题】常用的基础茶叶理化检验方法涉及水分、总灰分、水浸出物、粉末和碎茶及净含量。其中干物质是指磨碎试样在规定的条件下，加热至恒量时所剩余的物质。即将样品磨碎，并在规定的温度下，用（）加热除去水分至恒重，称量
A.
真空干燥箱
B.
电热恒温干燥箱
C.
电热鼓风干燥箱
D.
烧杯
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【简答题】防潮性最好的吸收剂是____、____，两者均为中药浸出物、油类及含油浸膏类成分的良好吸收剂。
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13.0%
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14.0%
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15.0% D．16.0%
D.
E．18.0%
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37.0％
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43.0％
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A.
5.0％
B.
12.0％
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8.0％
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10.0％
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6.0％
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A.
肌酸
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糖类
C.
次黄嘌呤
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肌酐酸
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A.
正确
B.
错误
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A.
乳酸
B.
琥珀酸
C.
葡萄糖
D.
嘌呤
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】药典规定秦皮醇溶性浸出物(热浸法，用乙醇作溶剂剂)不得少于()。
A.
5.0%
B.
6.0%
C.
8.0%
D.
10.0%
E.
14.0%
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【单选题】大麦浸出物测定中，应掌握大麦样品的糖化时间为（）。
A.
1小时
B.
1.5小时
C.
2小时
D.
2.5小时
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A.
正确
B.
错误
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A.
50.0％
B.
55.0％
C.
60.0％
D.
65.0％
E.
80.0％
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A.
真空干燥箱
B.
电热恒温干燥箱
C.
电热鼓风干燥箱
D.
烧杯
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