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如何选购猴头菇？

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举一反三

【判断题】猴头菇具有“食用菌皇后”之美称。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】猴头菇含量最高的有机物质是（）。
查看完整题目与答案

【判断题】新鲜猴头菇和猴头菇干品都是浅褐色的。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】猴头菇每年的收摘旺季为（ ）。
A.
5月
B.
6月
C.
7月
D.
8月
查看完整题目与答案

【填空题】猴头菇含量最高的有机物质是（）。
查看完整题目与答案
食品科学技术>食品原料学考试题目

【单选题】猴头菇涨率为（）
A.
1：3
B.
1：2
C.
1：4
D.
1：2.5
查看完整题目与答案

【单选题】猴头菇的子实体肉质，呈______。
A.
伞状
B.
耳状
C.
块状
D.
鸡蛋状
查看完整题目与答案

【单选题】猴头菇药用部位为( )
A.
菌核
B.
子实体
C.
子座
D.
孢子
查看完整题目与答案

【单选题】猴头菇属于（ ）型食用菌。
A.
低温
B.
中温
C.
高温
D.
变温
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【单选题】猴头菇的子实体肉质，呈______。
A.
伞状
B.
耳状
C.
块状
D.
鸡蛋状
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A.
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A.
5月
B.
6月
C.
7月
D.
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A.
1：3
B.
1：2
C.
1：4
D.
1：2.5
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【单选题】猴头菇的子实体肉质，呈______。
A.
伞状
B.
耳状
C.
块状
D.
鸡蛋状
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A.
菌核
B.
子实体
C.
子座
D.
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【单选题】猴头菇属于（ ）型食用菌。
A.
低温
B.
中温
C.
高温
D.
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伞状
B.
耳状
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