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【单选题】

肉毒毒素引起食物中毒的致病机理是

A.
阻碍乙酰胆碱的释放
B.
阻止抑制性神经介质的释放
C.
抑制细胞蛋白质的合成
D.
激活腺苷酸环化酶
E.
直接导致细胞变性坏死
题目标签：食物中毒致病机理肉毒毒素
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参考答案：
举一反三

【简答题】由吃霉变甘蔗、霉变花生而引起的食物中毒属于( )。
查看完整题目与答案

【单选题】可引起食物中毒的细菌是
A.
肉毒梭菌、副溶血性弧菌、变形杆菌
B.
金黄色葡萄球菌、志贺菌、鼠伤寒沙门菌
C.
肉毒梭菌、破伤风梭菌、致病性大肠杆菌
D.
产气荚膜杆菌、霍乱弧菌、变形杆菌
查看完整题目与答案

【单选题】可疑肉毒毒素中毒的患者，分离病原菌主要采集的标本是（）
A.
患者吃剩的食物
B.
伤口的渗出液
C.
患者的脑脊液
D.
患者的血液
E.
患者的粪便
查看完整题目与答案

【多选题】食物中毒的诊断要点包括（）
A.
进食可疑食物史
B.
及时血清细菌学检查阳性
C.
消化道症状为主
D.
血常规检查特异结果
E.
便培养见相应的细菌生长
查看完整题目与答案

【单选题】对醋较为敏感的食物中毒病原菌是()
A.
副溶血性弧菌
B.
沙门菌
C.
葡萄球菌
D.
变形杆菌
查看完整题目与答案

【多选题】下列哪些细菌可引起食物中毒
A.
伤寒沙门菌
B.
鼠伤寒沙门菌
C.
肉毒梭菌
D.
金黄色葡萄球菌
E.
产气荚膜梭菌
查看完整题目与答案

【单选题】对肉毒毒素中毒的患者（）。
A.
应尽早使用多价抗毒血清
B.
应尽早使用抗生素
C.
积极治疗腹痛、腹泻
D.
纠正电解质平衡的紊乱
E.
可使用硫代硫酸钠
查看完整题目与答案

【判断题】目前所知毒性最强的毒素是肉毒毒素。（ ）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】细菌性食物中毒的特征是______。
A.
恶心、呕吐
B.
潜伏期短
C.
有共同的致病物质
D.
病人与健康人之间不传染
E.
发病人数呈突然上升又迅速下降的趋势
查看完整题目与答案

【单选题】引起食物中毒的主要菌种是
A.
沙门菌
B.
大肠杆菌
C.
金黄色葡萄球菌
D.
结核杆菌
查看完整题目与答案

【单选题】日本血吸虫虫卵的致病机理为：()
A.
大量虫卵机械性阻塞血管
B.
虫卵卵壳抗原刺激引起炎症反应
C.
卵内毛蚴的毒素溶解组织
D.
卵内毛蚴分泌物引起超敏反应及肉芽肿形成
E.
以上都不对
查看完整题目与答案

【简答题】肉毒毒素的本质是（）.
查看完整题目与答案

【单选题】引起氰苷食物中毒的食物是（）
A.
葵花子
B.
榛子
C.
核桃仁
D.
苦杏仁
E.
腰果
查看完整题目与答案
临床营养(医学高级)>临床营养(医学高级)综合练习考试题目

【多选题】餐饮业食物中毒的起因可能包括
A.
初加工不当
B.
烹煮不当
C.
调味不当
D.
成品污染
E.
食品伪造
查看完整题目与答案

【多选题】______属于有毒动植物食物中毒。
A.
河豚中毒
B.
砷中毒
C.
毒蕈中毒
D.
真菌及其毒素食物中毒
E.
食品腐败变质中毒
查看完整题目与答案

【单选题】下列描述不是食物中毒发病特点的是:
A.
发病潜伏期短，来势急剧，呈爆发性。
B.
食物中毒发生的季节性与食物中毒的种类有关。
C.
发病与食物有关，病人有食用同一污染食物史
D.
中毒病人一般具有相同或相似的表现。
E.
中毒病人对健康人不具传染性。
查看完整题目与答案

【简答题】简述食物中毒的分类及特点
查看完整题目与答案

【单选题】沙门菌食物中毒最多见临床型是()
A.
类感冒型
B.
类霍乱型
C.
类伤寒型
D.
急性胃肠炎型
E.
类败血症型
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【单选题】肉毒毒素引起食物中毒的致病机理是
A.
阻碍乙酰胆碱的释放
B.
阻止抑制性神经介质的释放
C.
抑制细胞蛋白质的合成
D.
激活腺苷酸环化酶
E.
直接导致细胞变性坏死
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【单选题】下列哪种属食物中毒的范畴
A.
伤寒
B.
甲型肝炎
C.
肉毒梭菌中毒
D.
暴饮暴食性胃肠炎
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B.
金黄色葡萄球菌、志贺菌、鼠伤寒沙门菌
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肉毒梭菌、破伤风梭菌、致病性大肠杆菌
D.
产气荚膜杆菌、霍乱弧菌、变形杆菌
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A.
患者吃剩的食物
B.
伤口的渗出液
C.
患者的脑脊液
D.
患者的血液
E.
患者的粪便
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【多选题】食物中毒的诊断要点包括（）
A.
进食可疑食物史
B.
及时血清细菌学检查阳性
C.
消化道症状为主
D.
血常规检查特异结果
E.
便培养见相应的细菌生长
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【单选题】对醋较为敏感的食物中毒病原菌是()
A.
副溶血性弧菌
B.
沙门菌
C.
葡萄球菌
D.
变形杆菌
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【多选题】下列哪些细菌可引起食物中毒
A.
伤寒沙门菌
B.
鼠伤寒沙门菌
C.
肉毒梭菌
D.
金黄色葡萄球菌
E.
产气荚膜梭菌
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【单选题】对肉毒毒素中毒的患者（）。
A.
应尽早使用多价抗毒血清
B.
应尽早使用抗生素
C.
积极治疗腹痛、腹泻
D.
纠正电解质平衡的紊乱
E.
可使用硫代硫酸钠
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【判断题】目前所知毒性最强的毒素是肉毒毒素。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【多选题】细菌性食物中毒的特征是______。
A.
恶心、呕吐
B.
潜伏期短
C.
有共同的致病物质
D.
病人与健康人之间不传染
E.
发病人数呈突然上升又迅速下降的趋势
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【单选题】引起食物中毒的主要菌种是
A.
沙门菌
B.
大肠杆菌
C.
金黄色葡萄球菌
D.
结核杆菌
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【单选题】日本血吸虫虫卵的致病机理为：()
A.
大量虫卵机械性阻塞血管
B.
虫卵卵壳抗原刺激引起炎症反应
C.
卵内毛蚴的毒素溶解组织
D.
卵内毛蚴分泌物引起超敏反应及肉芽肿形成
E.
以上都不对
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【单选题】引起氰苷食物中毒的食物是（）
A.
葵花子
B.
榛子
C.
核桃仁
D.
苦杏仁
E.
腰果
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【多选题】餐饮业食物中毒的起因可能包括
A.
初加工不当
B.
烹煮不当
C.
调味不当
D.
成品污染
E.
食品伪造
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【多选题】______属于有毒动植物食物中毒。
A.
河豚中毒
B.
砷中毒
C.
毒蕈中毒
D.
真菌及其毒素食物中毒
E.
食品腐败变质中毒
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【单选题】下列描述不是食物中毒发病特点的是:
A.
发病潜伏期短，来势急剧，呈爆发性。
B.
食物中毒发生的季节性与食物中毒的种类有关。
C.
发病与食物有关，病人有食用同一污染食物史
D.
中毒病人一般具有相同或相似的表现。
E.
中毒病人对健康人不具传染性。
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【简答题】简述食物中毒的分类及特点
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【单选题】沙门菌食物中毒最多见临床型是()
A.
类感冒型
B.
类霍乱型
C.
类伤寒型
D.
急性胃肠炎型
E.
类败血症型
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【单选题】肉毒毒素引起食物中毒的致病机理是
A.
阻碍乙酰胆碱的释放
B.
阻止抑制性神经介质的释放
C.
抑制细胞蛋白质的合成
D.
激活腺苷酸环化酶
E.
直接导致细胞变性坏死
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【单选题】下列哪种属食物中毒的范畴
A.
伤寒
B.
甲型肝炎
C.
肉毒梭菌中毒
D.
暴饮暴食性胃肠炎
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