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【单选题】
二维码端恰恰是从屠宰加工就是用屠宰和农产品加工都第二产业链这块开始的。（ ）
A.
对
B.
错
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举一反三
【单选题】家畜屠宰加工工艺流程是?
A.
淋浴→致昏→刺杀放血→烫毛、煺毛→剥皮→开膛、净膛→劈半
B.
淋浴→致昏→刺杀放血→剥皮→烫毛、煺毛→开膛、净膛→劈半
C.
淋浴→致昏→烫毛、煺毛→刺杀放血→剥皮→开膛、净膛→劈半
D.
致昏→淋浴→刺杀放血→烫毛、煺毛→剥皮→劈半→开膛、净膛
【多选题】生食海产品加工要求为：（）。
A.
加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。
B.
从事生食海产品加工的人员操作前应清洗、消毒手部，操作时佩戴口罩。
C.
用于生食海产品加工的工具、容器应专用。用前应消毒，用后应洗净并在专用保洁设施内存放。
D.
加工后的生食海产品应当放置在密闭容器内冷藏保存，或者放置在食用冰中保存并用保鲜膜分隔。
E.
放置在食用冰中保存时，加工后至食用的间隔时间不得超过1小时。
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A.
淋浴→致昏→刺杀放血→烫毛、煺毛→剥皮→开膛、净膛→劈半
B.
淋浴→致昏→刺杀放血→剥皮→烫毛、煺毛→开膛、净膛→劈半
C.
淋浴→致昏→烫毛、煺毛→刺杀放血→剥皮→开膛、净膛→劈半
D.
致昏→淋浴→刺杀放血→烫毛、煺毛→剥皮→劈半→开膛、净膛
【多选题】生食海产品加工要求为：（）。
A.
加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。
B.
从事生食海产品加工的人员操作前应清洗、消毒手部，操作时佩戴口罩。
C.
用于生食海产品加工的工具、容器应专用。用前应消毒，用后应洗净并在专用保洁设施内存放。
D.
加工后的生食海产品应当放置在密闭容器内冷藏保存，或者放置在食用冰中保存并用保鲜膜分隔。
E.
放置在食用冰中保存时，加工后至食用的间隔时间不得超过1小时。
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