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【判断题】

在皮蛋加工的辅料中,可以选用硫酸钙替代硫酸铜。

A.
正确
B.
错误
题目标签：辅料硫酸钙硫酸铜
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参考答案：
举一反三

【简答题】31【单选】磺胺甲噁唑与硫酸铜试液反应，产生（ ）沉淀。
查看完整题目与答案

【单选题】可与吡啶—硫酸铜试液作用显绿色的药物是
A.
苯巴比妥
B.
苯妥英钠
C.
硫喷妥钠
D.
氯丙嗪
E.
地西泮
查看完整题目与答案

【单选题】在生产乙酰水杨酸片时，不可使用的辅料为
A.
淀粉浆
B.
滑石粉
C.
硬脂酸镁
D.
微晶纤维素
E.
硬脂酸
查看完整题目与答案

【判断题】锌十硫酸铜→硫酸锌十铜是置换反应
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】芒硝炮制选用的辅料是______。
A.
甘草
B.
生姜
C.
萝卜
D.
黑豆
E.
醋
查看完整题目与答案

【单选题】下列可引药上行的辅料是
A.
醋
B.
蜜
C.
姜汁
D.
酒
E.
盐水
查看完整题目与答案

【简答题】制作巴黎黄油必须把黄油放在温暖处化软,然后打成奶油状。并把除鸡蛋黄外的所有辅料用打碎机打碎,放入黄油中搅均匀,再放入( )搅匀。
查看完整题目与答案

【单选题】下列辅料中，（）属于软纸质商标纸。
A.
铜版纸
B.
单面白版纸
C.
裱铝卡纸
D.
白卡纸
查看完整题目与答案

【单选题】制造啤酒添加辅料的主要目的是（）。
A.
增加口感
B.
减少发酵周期
C.
降低成本
D.
增加酒度
查看完整题目与答案
食品科学技术>啤酒工艺学考试题目

【单选题】制何首乌常用的辅料是（）。
A.
生姜汁
B.
甘草汁
C.
黑豆汁
D.
炼蜜
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A.
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C.
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D.
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生姜
C.
萝卜
D.
黑豆
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蜜
C.
姜汁
D.
酒
E.
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A.
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B.
单面白版纸
C.
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D.
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增加口感
B.
减少发酵周期
C.
降低成本
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生姜汁
B.
甘草汁
C.
黑豆汁
D.
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