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【判断题】
泡菜发酵中的有益菌是乳酸菌。()
A.
正确
B.
错误
题目标签:
乳酸菌
发酵
泡菜
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【简答题】同型发酵乳酸菌(名词解释)
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【简答题】乙醇发酵生成ATP的方式是( )。
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【单选题】沼气发酵要求严格的()。
A.
好气条件
B.
嫌气条件
C.
好气嫌气均可
D.
pH
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【单选题】下列属于发酵酒的是( )。
A.
四特酒
B.
女儿红
C.
伏特加
D.
江小白
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【单选题】四川泡菜一般泡制()天以上就可食用。
A.
2
B.
10
C.
11
D.
12
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【简答题】下列酒种采用复式发酵的是 。
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【简答题】加速发酵的原因
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【单选题】四川泡菜属于()。
A.
发酵性盐渍制品
B.
酸渍制品
C.
非发酵性盐渍制品
D.
糖渍制品
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【单选题】发酵的电子受体是( )
A.
分子氧
B.
无机物
C.
化合态氧
D.
自身未氧化完全的中间产物
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【单选题】六神曲发酵的目的是( )。
A.
改变原有性能
B.
除去非药用部位
C.
分离不同的药用部位
D.
去除杂质,洁净药物
E.
除去药物中可溶于水的毒性物质
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