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参考答案:
举一反三
【单选题】酿酒葡萄果实的出汁率一般为()。
A.
35%
B.
55%
C.
65%
D.
75%
查看完整题目与答案
酒类知识竞赛>葡萄酒/红酒知识考试题目
【单选题】( )物候期标志着酿酒葡萄休眠或相对休眠期的结束和生长的开始。
A.
根系生长期
B.
萌芽期
C.
新梢生长期
D.
落叶期
查看完整题目与答案
【判断题】山东省酿酒葡萄园冬天需要埋土防寒
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】酿酒葡萄废渣有( )类
A.
1
B.
3
C.
2
D.
4
查看完整题目与答案
【判断题】欧亚种的学名是Vitis vinifera,也是世界上主要栽培的一个种,大部分酿酒葡萄品种都属于这个种。
A.
错
B.
对
查看完整题目与答案
【单选题】以下不属于酿酒葡萄和鲜食葡萄主要区别的是?( )
A.
果实含酸量
B.
果实含糖量
C.
果粒大小
D.
果皮颜色
查看完整题目与答案
【简答题】酿酒葡萄汁,未发酵,白利糖度值20
查看完整题目与答案
【多选题】酿酒葡萄感官成熟度判断包括哪些方面?
A.
果肉成熟度
B.
种子成熟度
C.
技术成熟度
D.
果皮成熟度
查看完整题目与答案
【单选题】法国什么时候开始种植酿酒葡萄?()
A.
古罗马
B.
中世纪
C.
文艺复兴
D.
十七世纪
查看完整题目与答案
【判断题】酿酒葡萄采摘的越晚越好。
A.
正确
B.
错误
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A.
根系生长期
B.
萌芽期
C.
新梢生长期
D.
落叶期
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A.
正确
B.
错误
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A.
1
B.
3
C.
2
D.
4
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【判断题】欧亚种的学名是Vitis vinifera,也是世界上主要栽培的一个种,大部分酿酒葡萄品种都属于这个种。
A.
错
B.
对
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A.
果实含酸量
B.
果实含糖量
C.
果粒大小
D.
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【简答题】酿酒葡萄汁,未发酵,白利糖度值20
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A.
果肉成熟度
B.
种子成熟度
C.
技术成熟度
D.
果皮成熟度
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A.
古罗马
B.
中世纪
C.
文艺复兴
D.
十七世纪
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【判断题】酿酒葡萄采摘的越晚越好。
A.
正确
B.
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