大学职业搜题刷题APP
下载APP
首页
课程
题库模板
Word题库模板
Excel题库模板
PDF题库模板
医考护考模板
答案在末尾模板
答案分章节末尾模板
题库创建教程
创建题库
登录
创建自己的小题库
搜索
【判断题】
扬州点心三绝是千层油糕、五丁包、糯米烧卖。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
千层油糕
油糕
烧卖
如何将EXCEL生成题库手机刷题
如何制作自己的在线小题库 >
手机使用
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
微信内点击右上角“…”即可分享
反馈
收藏
举报
参考答案:
举一反三
【简答题】岭南特有的用肉类制作的“烧卖”有哪些?
查看完整题目与答案
广州市文明旅游知识竞赛考试题目
【判断题】糯米饭、凉粉、、凉皮、奶油糕点中容易污染沙门氏菌。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】扬州名点千层油糕的成形方法是()。
A.
按
B.
卷
C.
抻
D.
叠
查看完整题目与答案
【判断题】用热水面团制作的点心品种有锅贴,烧卖,鸭饼,鲜肉蒸饺等。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】【名词解释】富县油糕
查看完整题目与答案
【简答题】在下列面点中,属于京式面点的是()A.翡翠烧卖B.钟水饺C.肉末烧饼D.虾饺
查看完整题目与答案
【简答题】干节烧卖成品为什么会离皮?
查看完整题目与答案
中级面点工>中级面点工考试题目
【单选题】制作“波丝油糕”的面团应采用的水温是()
A.
冷水(30℃以下)
B.
温水(55℃)
C.
烫水(85℃)
D.
沸水(95℃以上)
查看完整题目与答案
【单选题】蒸 千层油糕 应采用( )。
A.
旺火
B.
中上火
C.
中火
D.
中慢火
查看完整题目与答案
【判断题】京式面点的代表品种有抻面、都一处烧卖、狗不理包子、清宫仿膳的肉末烧饼、艾窝窝等。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
相关题目:
【简答题】岭南特有的用肉类制作的“烧卖”有哪些?
查看完整题目与答案
广州市文明旅游知识竞赛考试题目
【判断题】糯米饭、凉粉、、凉皮、奶油糕点中容易污染沙门氏菌。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】扬州名点千层油糕的成形方法是()。
A.
按
B.
卷
C.
抻
D.
叠
查看完整题目与答案
【判断题】用热水面团制作的点心品种有锅贴,烧卖,鸭饼,鲜肉蒸饺等。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】【名词解释】富县油糕
查看完整题目与答案
【简答题】在下列面点中,属于京式面点的是()A.翡翠烧卖B.钟水饺C.肉末烧饼D.虾饺
查看完整题目与答案
【简答题】干节烧卖成品为什么会离皮?
查看完整题目与答案
中级面点工>中级面点工考试题目
【单选题】制作“波丝油糕”的面团应采用的水温是()
A.
冷水(30℃以下)
B.
温水(55℃)
C.
烫水(85℃)
D.
沸水(95℃以上)
查看完整题目与答案
【单选题】蒸 千层油糕 应采用( )。
A.
旺火
B.
中上火
C.
中火
D.
中慢火
查看完整题目与答案
【判断题】京式面点的代表品种有抻面、都一处烧卖、狗不理包子、清宫仿膳的肉末烧饼、艾窝窝等。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
参考解析:
AI解析
重新生成
题目纠错 0
发布