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【判断题】

肉汤鲜味的主要成分是含氮浸出物，成年动物的含氮浸出物要低于幼年动物。

A.
正确
B.
错误
题目标签：浸出物含氮成分
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举一反三

【判断题】灰色成分替代是指印刷时用灰色油墨印刷。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】含氮激素首先与细胞膜上专一性受体结合,从而激活膜上的____系统,使ATP转变为cAMP。
查看完整题目与答案

【多选题】含氮类激素信号跨膜转导的方式有( )。
A.
G蛋白耦联受体介导跨膜信号转导
B.
基因调节机制
C.
酶耦联受体介导的信号转导
D.
离子通道受体介导的信号转导
E.
非基因调节机制
查看完整题目与答案

【单选题】降香的醇溶性浸出物不得少于（）
A.
5.0％
B.
12.0％
C.
8.0％
D.
10.0％
E.
6.0％
查看完整题目与答案

【多选题】环烯醚萜类成分常见于
A.
玄参科植物
B.
龙胆科植物
C.
唇形科植物
D.
茜草科植物
E.
芸香科植物
查看完整题目与答案

【单选题】含氮有机物在土壤微生物作用下，首先
A.
氨化，再进一步硝化
B.
腐殖质化，再硝化
C.
腐殖质化，再无机化
D.
无机化，再腐殖质化
E.
以上都不是
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【多选题】主要成分为树脂、挥发油和树胶的药材是
A.
冰片
B.
血竭
C.
乳香
D.
没药
E.
儿茶
查看完整题目与答案

【单选题】大麦浸出物测定中，应掌握大麦样品的糖化时间为（）。
A.
1小时
B.
1.5小时
C.
2小时
D.
2.5小时
查看完整题目与答案
初级食品检验工>中级食品检验工考试题目

【单选题】组成软玉的主要矿物成分为( )。
A.
闪石族
B.
辉石族
C.
长石族
D.
石英族
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【多选题】麦汁中酵母可利用直接利用的含氮类物质主要有（）。
A.
蛋白质
B.
氨基酸
C.
二肽
D.
多酚
E.
葡萄糖
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A.
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【多选题】含氮类激素信号跨膜转导的方式有( )。
A.
G蛋白耦联受体介导跨膜信号转导
B.
基因调节机制
C.
酶耦联受体介导的信号转导
D.
离子通道受体介导的信号转导
E.
非基因调节机制
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【单选题】降香的醇溶性浸出物不得少于（）
A.
5.0％
B.
12.0％
C.
8.0％
D.
10.0％
E.
6.0％
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【多选题】环烯醚萜类成分常见于
A.
玄参科植物
B.
龙胆科植物
C.
唇形科植物
D.
茜草科植物
E.
芸香科植物
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【单选题】含氮有机物在土壤微生物作用下，首先
A.
氨化，再进一步硝化
B.
腐殖质化，再硝化
C.
腐殖质化，再无机化
D.
无机化，再腐殖质化
E.
以上都不是
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【多选题】主要成分为树脂、挥发油和树胶的药材是
A.
冰片
B.
血竭
C.
乳香
D.
没药
E.
儿茶
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【单选题】大麦浸出物测定中，应掌握大麦样品的糖化时间为（）。
A.
1小时
B.
1.5小时
C.
2小时
D.
2.5小时
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【单选题】组成软玉的主要矿物成分为( )。
A.
闪石族
B.
辉石族
C.
长石族
D.
石英族
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【多选题】麦汁中酵母可利用直接利用的含氮类物质主要有（）。
A.
蛋白质
B.
氨基酸
C.
二肽
D.
多酚
E.
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