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手扒鸡的最大炸制量是()
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扒鸡
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举一反三
【判断题】山东风味小吃有德州扒鸡、泰山三美、葵花马蹄肉饼等( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】德州扒鸡,瓦靠山瑞,淮扬狮子头,东坡肉,北京烤鸭,按顺序是()、粤菜、()、浙菜、京菜。
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【单选题】铁扒鸡初加工时,应保留鸡的()。
A.
肋骨
B.
脊骨
C.
腿骨
D.
V型锁骨
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【判断题】制作“清蒸鸡”“红扒鸡”这类整形菜品时,开膛方法应选用背开法。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】切即食德州扒鸡的砧板颜色是:()
A.
红色砧板
B.
绿色砧板
C.
蓝色砧板
D.
白色砧板
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【判断题】德州扒鸡,瓦靠山瑞,淮扬狮子头,东坡肉,北京烤鸭,按顺序是鲁菜、粤菜、淮扬菜、浙菜、京菜。( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】德州扒鸡: Dezhou ________ chicken
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【简答题】读2005年北京─南京─上海铁路客运部分简明时刻表,回答下列问题.1461次Z21次车次Z22次1462次普快直达自北京起(千米)列车种类自上海起(千米)直达普快北京北京始发站上海上海上海上海终到站北京北京15:0019:000北京14607:0512:1416:41↓147天津西1313↑10:4419:29↓376德州1084↑8:0421:37↓494济南966↑6:282:41↓811徐州...
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【简答题】山东德州扒鸡集团有限公司(以下简称德州扒鸡)是中国肉类食品行业50强企业,主打产品是“德州”牌扒鸡,该产品历获“省优”“部优”“中国驰名商标”等百余项荣誉称号。“德州”牌扒鸡非常美味,因此虽然价格不低,消费者依然愿意慷慨解囊。扒鸡行业虽然也有很多规模较小的其他企业,但在产品品质上都与“德州”牌扒鸡有一定差距,德州扒鸡的行业龙头地位较为稳固。此外,德州扒鸡的销量较大,又从多家中小型供应商处采购原材料...
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