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【判断题】

水饺成熟后应立即捞起食用。（ ）

A.
正确
B.
错误
题目标签：捞起水饺
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参考答案：
举一反三

【单选题】()名小吃有钟水饺、酸辣粉、赖汤圆等。
A.
甘肃
B.
浙江
C.
上海
D.
四川
查看完整题目与答案

【单选题】当进入斗子捞坑末煤煤泥含量为30%时，斗子捞起物中仍有（）左右的煤泥。
A.
10
B.
12
C.
15
D.
18
查看完整题目与答案

【单选题】钟水饺的味汁味型是( )。
A.
咸鲜味
B.
红油味
C.
酸辣味
D.
家常味
查看完整题目与答案

【单选题】水饺皮的基本要求是（）
A.
形圆，中间略厚于四边
B.
椭圆，中间四边薄厚一样
C.
形圆，皮子越厚越好
D.
椭圆，中间略厚于四边
查看完整题目与答案

【单选题】制作水饺是用()制皮。
A.
擀皮
B.
压皮
C.
摊皮
D.
捏皮
查看完整题目与答案

【判断题】煮水饺是生坯放的越多就越好,这样效率高。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】适合水饺的包馅法是（）。
A.
无缝类
B.
提褶类
C.
捏边类
D.
卷边类
查看完整题目与答案
世博会知识竞赛>厨艺知识竞赛考试题目

【简答题】怎样使煮出的水饺不粘连？
查看完整题目与答案

【单选题】水饺制作通常使用（）。
A.
冷水面团
B.
温水面团
C.
热水面团
D.
油酥面团
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食品行业技能鉴定考试>厨师考试考试题目

【单选题】钟水饺因( )而得名。
A.
饺子馆门口挂了一口大钟
B.
饺子的形态似一口钟
C.
饺子馆所在的街道而得名
D.
老板姓钟
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A.
10
B.
12
C.
15
D.
18
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A.
咸鲜味
B.
红油味
C.
酸辣味
D.
家常味
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【单选题】水饺皮的基本要求是（）
A.
形圆，中间略厚于四边
B.
椭圆，中间四边薄厚一样
C.
形圆，皮子越厚越好
D.
椭圆，中间略厚于四边
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【单选题】制作水饺是用()制皮。
A.
擀皮
B.
压皮
C.
摊皮
D.
捏皮
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A.
正确
B.
错误
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A.
无缝类
B.
提褶类
C.
捏边类
D.
卷边类
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【单选题】水饺制作通常使用（）。
A.
冷水面团
B.
温水面团
C.
热水面团
D.
油酥面团
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【单选题】钟水饺因( )而得名。
A.
饺子馆门口挂了一口大钟
B.
饺子的形态似一口钟
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饺子馆所在的街道而得名
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老板姓钟
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