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【判断题】
电烤箱主要用于焙烤各种中西糕点,但不能用于烹制菜肴。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
菜肴
电烤箱
焙烤
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参考答案:
举一反三
【单选题】西餐讲究菜肴与酒水的搭配,如果您主菜点的是海鲜类或烹饪方式简单的鱼类,服务员会让您选择( )
A.
威士忌
B.
白葡萄酒
C.
红葡萄酒
D.
鸡尾酒
查看完整题目与答案
【单选题】某人投保了保险金额为1万元的家庭财产保险,在保险期内,其电烤箱因短路发生火灾,造成电烤箱损失550元,电冰箱损失3000元,电视机损失4000元,家具衣物等损失2550元。根据我国家庭财产保险的规定,保险人应该负责赔偿______。
A.
0元
B.
9550元
C.
10000元
D.
10100元
查看完整题目与答案
【单选题】下列需要勾芡的菜肴是()
A.
清炒豌豆苗,蒜蓉荷兰豆
B.
红烧猪蹄
C.
回锅肉,酱爆鸡丁
D.
开胃羹
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【单选题】多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴,主要用于()。
A.
围碟
B.
拼盘
C.
冷菜
D.
拼盘和花色冷盘的围碟
查看完整题目与答案
【单选题】朝鲜族的( )是佐餐的主要菜肴。
A.
咸菜
B.
泡菜
C.
辣酱
D.
豆瓣酱
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【单选题】西餐服务时,将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是()。
A.
美式
B.
俄式
C.
法式
D.
美式
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管理学>西餐厅服务考试题目
【填空题】()是指通过安全可靠的渠道获取、开发新的原料,井将其制作成具有新意的菜肴、点心。
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管理学>现代厨房管理考试题目
【多选题】()属于特殊菜肴的分让
A.
汤菜菜肴
B.
造型菜肴
C.
卷食菜肴
D.
拔丝类菜肴
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【单选题】某人投保了保险金额为10000元的家庭财产保险,在保险期内,其电烤箱因短路发生火灾造成电烤箱锅损失550元,电冰箱损失3000元,电视机损失4000元,家具衣物等损失2550元。根据我国家庭财产保险的规定,保险人应该负责赔偿()
A.
0元
B.
9550元
C.
10000元
D.
11000元
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【单选题】西餐服务时,将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是()。
A.
美式
B.
俄式
C.
法式
D.
美式
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【单选题】西餐讲究菜肴与酒水的搭配,如果您主菜点的是海鲜类或烹饪方式简单的鱼类,服务员会让您选择( )
A.
威士忌
B.
白葡萄酒
C.
红葡萄酒
D.
鸡尾酒
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【单选题】某人投保了保险金额为1万元的家庭财产保险,在保险期内,其电烤箱因短路发生火灾,造成电烤箱损失550元,电冰箱损失3000元,电视机损失4000元,家具衣物等损失2550元。根据我国家庭财产保险的规定,保险人应该负责赔偿______。
A.
0元
B.
9550元
C.
10000元
D.
10100元
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【单选题】下列需要勾芡的菜肴是()
A.
清炒豌豆苗,蒜蓉荷兰豆
B.
红烧猪蹄
C.
回锅肉,酱爆鸡丁
D.
开胃羹
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【单选题】多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴,主要用于()。
A.
围碟
B.
拼盘
C.
冷菜
D.
拼盘和花色冷盘的围碟
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A.
咸菜
B.
泡菜
C.
辣酱
D.
豆瓣酱
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【单选题】西餐服务时,将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是()。
A.
美式
B.
俄式
C.
法式
D.
美式
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【填空题】()是指通过安全可靠的渠道获取、开发新的原料,井将其制作成具有新意的菜肴、点心。
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【多选题】()属于特殊菜肴的分让
A.
汤菜菜肴
B.
造型菜肴
C.
卷食菜肴
D.
拔丝类菜肴
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【单选题】某人投保了保险金额为10000元的家庭财产保险,在保险期内,其电烤箱因短路发生火灾造成电烤箱锅损失550元,电冰箱损失3000元,电视机损失4000元,家具衣物等损失2550元。根据我国家庭财产保险的规定,保险人应该负责赔偿()
A.
0元
B.
9550元
C.
10000元
D.
11000元
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【单选题】西餐服务时,将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是()。
A.
美式
B.
俄式
C.
法式
D.
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