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【简答题】

宫保鸡丁、麻婆豆腐是______菜的代表菜。红煨鱼翅、麻辣子鸡、红烧全狗是______菜的代表菜。

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参考答案:
举一反三

【单选题】红煨鱼翅、黄焖鱼翅、佛手鱼翅、元宝鱼翅分别属于( )。

A.
湖南菜、北京菜、福建菜、山东菜
B.
湖南菜、北京菜、西北菜、东北菜
C.
安徽菜、北京菜、福建菜、山东菜
D.
安徽菜、江苏菜、西北菜、东北菜

【单选题】红煨鱼翅的菜品命名方法是()

A.
主料 + 调味方法
B.
主料 + 人名或地名
C.
主料 + 辅料
D.
主料 + 烹调方法
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C.
安徽菜、北京菜、福建菜、山东菜
D.
安徽菜、江苏菜、西北菜、东北菜
【单选题】红煨鱼翅的菜品命名方法是()
A.
主料 + 调味方法
B.
主料 + 人名或地名
C.
主料 + 辅料
D.
主料 + 烹调方法
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