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()是要将非量化、模糊化、有歧义的问题转化为可量化、可例证、清晰化的问题。
A.
描述问题
B.
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C.
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D.
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非量
糊化
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参考答案:
举一反三
【简答题】淀粉是由____聚合而成的多糖,均由α-1,4糖苷键联结而成的为____淀粉,除α-1,4苷键外,还有-1,6苷键联结的为____淀粉。其中较易糊化的为____淀粉。
查看完整题目与答案
【简答题】预糊化淀粉(名词解释)
查看完整题目与答案
【填空题】糖化时总混合料水比(),糖化料水比(),糊化料水比()
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食品科学技术>啤酒工艺学考试题目
【判断题】与企业单一的营利目标相反,政府的运营目标存在天然的非营利性、模糊性、多元性和非量化性的特点。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】关于淀粉糊化性质中,以下哪种说法是不正确的?( )
A.
小颗粒淀粉的糊化温度高于大颗粒淀粉的糊化温度
B.
通常用糊化开始的温度和糊化完成的温度表示淀粉的糊化温度
C.
糊化作用可以分为可逆吸水阶段,不可逆吸水阶段和淀粉粒解体阶段等3个阶段
D.
高浓度的糖将提高淀粉糊化的速度
查看完整题目与答案
【判断题】润料时间长短对糊化的影响是时间越长越有利。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】糊化和糖化过程中如遇停电,应如何处理?
查看完整题目与答案
食品科学技术>啤酒工艺学考试题目
【判断题】设计模糊控制器时可以无需进行模糊化接口的一步。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【填空题】淀粉颗粒()、内部结晶区(),糊化愈困难;反之较易。
查看完整题目与答案
食品科学技术>食品化学考试题目
【单选题】心理健康教育档案资料中的非量化资料是指()。
A.
运用定性研究的方法获得的描述性资料
B.
运用定量研究的方法获得的描述性资料
C.
运用观察的方法获得的描述性资料
D.
运用实验的方法获得的描述性资料
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A.
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B.
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C.
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D.
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