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【判断题】

玉米面发糕上屉小火蒸20min即熟。()

A.
正确
B.
错误
题目标签：上屉火蒸玉米面
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举一反三

【单选题】包子上屉，置旺火上蒸（）即可食用。
A.
5min
B.
8min
C.
10min
D.
15mi
查看完整题目与答案
服务顾问考试>家政服务员考试考试题目

【单选题】制作玉米面发糕的面坯是（）面坯。
A.
糊状
B.
团状
C.
层酥
D.
软状
查看完整题目与答案

【简答题】[名词解释] 玉米面
查看完整题目与答案
食品行业技能鉴定考试>烘焙工考试考试题目

【单选题】小馒头用旺火蒸（）分钟即可。
A.
10分钟
B.
15分钟
C.
20分钟
D.
5分钟
查看完整题目与答案

【单选题】玉米面按色泽可分为黄色、（）、杂色三种。
A.
红色
B.
白色
C.
绿色
D.
紫色
查看完整题目与答案

【单选题】下列哪项是引起玉米面食物中毒的致病菌（）。
A.
椰毒假单胞菌
B.
黄曲霉菌
C.
镰刀菌
D.
致病性大肠杆菌
E.
肉毒梭菌
查看完整题目与答案

【简答题】玉米面
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【判断题】作玉米面发糕的面坯是团状面坯。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】玉米面发糕上屉小火蒸20min即熟。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】玉米面按色泽可分为黄色、（ ）、杂色三种。
A.
红色
B.
白色
C.
绿色
D.
紫色
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A.
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B.
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【单选题】玉米面按色泽可分为黄色、（）、杂色三种。
A.
红色
B.
白色
C.
绿色
D.
紫色
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A.
椰毒假单胞菌
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黄曲霉菌
C.
镰刀菌
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致病性大肠杆菌
E.
肉毒梭菌
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【判断题】作玉米面发糕的面坯是团状面坯。
A.
正确
B.
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】玉米面按色泽可分为黄色、（ ）、杂色三种。
A.
红色
B.
白色
C.
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