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【判断题】
冷菜只能冷制冷食，不可熟制冷食。
A.
正确
B.
错误
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参考答案：
举一反三
【单选题】冷食、冷点类食品属于嗜好食品范畴,所以香气十分重要。所用的香精香料必须具备什么条件。 ()
A.
香精香料的香气和冰淇淋基质的气味必须协调一致;
B.
低温时必须能达到香气平衡，而且香气散发性或挥发性好;
C.
香精香料在冰淇淋基质中能均匀分散;
D.
以上都包括。
【单选题】男，40岁。4个月前发热、腹痛、腹泻，服药 1天好转，此后腹泻反复发作，多于劳累及进食生冷食物后，大便5～6次/H，稀便有黏液，有腹痛、里急后重。体检:左下腹压痛。大便镜检WBC20～30/ HP、RBC 5～10/HP，发现有结肠阿米巴滋养体。此病人最可能的诊断是
A.
急性菌痢
B.
阿米巴痢疾
C.
慢性菌痢
D.
慢性血吸虫病
E.
肠结核
【单选题】患者男，34岁，因“间歇性吞咽困难5年余”来诊。患者吞咽困难以进冷食时为著，偶伴餐后呕吐，现在呕吐较前加重，呕吐物有强烈腐败气味。既往有酗酒史。上消化道造影：食管中度扩张，内有较多潴留物，食管中下段的不规则运动较前减少，食管下端呈鸟嘴样或漏斗状狭窄，狭窄对称，边缘光滑。入院后应尽快做的处理包括（提示患者近15d进食少量流食。15d内体重减少5kg左右。血电解质：Na130mmol/L，Cl96mm...
A.
胃肠减压
B.
口服高盐液
C.
肌内注射甲氧氯普胺
D.
禁食
E.
吸氧
F.
静脉滴注奥美拉唑
G.
纠正电解质
H.
静脉营养支持
【单选题】男，40岁。4个月前发热、腹痛、腹泻，服药1天好转，此后腹泻反复发作，多于劳累及进食生冷食物后，大便5～6次／日，稀便有黏液，有腹痛、里急后重。体检：左下腹压痛。大便镜检WBC 20～30个/HP、RBC 5～10个／HP。此患者最可能的诊断是
A.
急性菌痢
B.
阿米巴痢疾
C.
慢性菌痢
D.
慢性血吸虫病
E.
肠结核
【单选题】患儿，女，9个月，患夏季热。症见精神萎靡，面色苍白，下肢清冷，食欲不振，小便澄清，频数无度，大便稀溏，身热不退，朝盛暮衰，口渴多饮，舌质淡苔黄，脉细数无力。治疗的首选方剂为（）
A.
七味白术散
B.
白虎加人参汤
C.
王氏清暑益气汤
D.
温下清上汤
E.
金匮肾气丸
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低温时必须能达到香气平衡，而且香气散发性或挥发性好;
C.
香精香料在冰淇淋基质中能均匀分散;
D.
以上都包括。
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