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【多选题】

下列干料适宜盐法的是()。

A.
鱿鱼
B.
海参
C.
鱼肚
D.
蹄筋
题目标签：干料盐法
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【简答题】【名词解释】盐法
查看完整题目与答案

【单选题】干料涨发是指干料（）的工艺。
A.
复水
B.
增水
C.
过水
D.
泡水
查看完整题目与答案

【多选题】下列干料适宜盐发的是（）
A.
鱿鱼
B.
海参
C.
鱼肚
D.
蹄筋
查看完整题目与答案

【单选题】海参没500克干料可涨发多少（）。
A.
800克
B.
1500克
C.
950克
D.
1000克
查看完整题目与答案

【判断题】混凝土中水泥、砂、石子、混合料等干料的配合比可以采用容积法。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】已知：N恒=1.1kg水/m2·h，GC=1000kg，A=55m2，X1=0.15kg水/kg干料，X2=0.005kg水/kg干料，X*=0，Xc=0.125kg水/kg干料，求：τ
查看完整题目与答案

【单选题】海参每500克干料可涨发多少湿料（）
A.
3000克
B.
2500克
C.
2000克
D.
1500克
查看完整题目与答案

【单选题】水发是以水为（），直接将干料复水的工艺。
A.
依据
B.
传热
C.
介质
D.
条件
查看完整题目与答案

【单选题】下列适宜煮发的干料是（）。
A.
木耳
B.
鱿鱼
C.
海参
D.
干贝
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【单选题】水发是以水为介质,直接将干料( )的工艺。
A.
泡发
B.
涨发
C.
复发
D.
复水
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A.
复水
B.
增水
C.
过水
D.
泡水
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【多选题】下列干料适宜盐发的是（）
A.
鱿鱼
B.
海参
C.
鱼肚
D.
蹄筋
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【单选题】海参没500克干料可涨发多少（）。
A.
800克
B.
1500克
C.
950克
D.
1000克
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【判断题】混凝土中水泥、砂、石子、混合料等干料的配合比可以采用容积法。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】已知：N恒=1.1kg水/m2·h，GC=1000kg，A=55m2，X1=0.15kg水/kg干料，X2=0.005kg水/kg干料，X*=0，Xc=0.125kg水/kg干料，求：τ
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【单选题】海参每500克干料可涨发多少湿料（）
A.
3000克
B.
2500克
C.
2000克
D.
1500克
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【单选题】水发是以水为（），直接将干料复水的工艺。
A.
依据
B.
传热
C.
介质
D.
条件
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【单选题】下列适宜煮发的干料是（）。
A.
木耳
B.
鱿鱼
C.
海参
D.
干贝
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【单选题】水发是以水为介质,直接将干料( )的工艺。
A.
泡发
B.
涨发
C.
复发
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