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【单选题】

铸钢造型时安放外冷铁是为了()

A.
调整冷却顺序
B.
增加铸钢硬度
C.
提升铸钢成色
D.
降低铸钢材料成本
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【单选题】合金铸钢ZG40Cr中的40是_____。

A.
含碳量0.40%
B.
含Cr量0.40%
C.
最低抗拉强度
D.
含碳量0.04%

【多选题】铸钢车轮基本标记包含:()。

A.
制造年月
B.
车轮钢种代号
C.
车轮顺序号
D.
检验人员标记

【单选题】下列()不是热菜造型具有的特征。

A.
造型艺术表现时间短,具有一挥而就,一切而先的特点
B.
热菜多酥烂、细嫩、利于切割,利于刀工的表演
C.
热菜多为溢汁、稠粘多味,不利于拼摆造型,受“串味”制约较严,不适于拼盘
D.
热菜受温度制约严格,不宜加长装盘造型时间

【单选题】铸钢造型时安放外冷铁是为了()

A.
调整冷却顺序
B.
增加铸钢硬度
C.
提升铸钢成色
D.
降低铸钢材料成本

【单选题】目前工厂所用铸钢设备主要是()。

A.
转炉
B.
平炉
C.
电弧炉和感应电炉
D.
电磁炉
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含碳量0.04%
【多选题】铸钢车轮基本标记包含:()。
A.
制造年月
B.
车轮钢种代号
C.
车轮顺序号
D.
检验人员标记
【单选题】下列()不是热菜造型具有的特征。
A.
造型艺术表现时间短,具有一挥而就,一切而先的特点
B.
热菜多酥烂、细嫩、利于切割,利于刀工的表演
C.
热菜多为溢汁、稠粘多味,不利于拼摆造型,受“串味”制约较严,不适于拼盘
D.
热菜受温度制约严格,不宜加长装盘造型时间
【单选题】铸钢造型时安放外冷铁是为了()
A.
调整冷却顺序
B.
增加铸钢硬度
C.
提升铸钢成色
D.
降低铸钢材料成本
【单选题】目前工厂所用铸钢设备主要是()。
A.
转炉
B.
平炉
C.
电弧炉和感应电炉
D.
电磁炉
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