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【简答题】
发酵工业上常用的糖类主要有()、()。
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发酵工业
糖类
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参考答案:
举一反三
【多选题】发酵工业上常用的毛霉有()。
A.
高大毛霉
B.
犁头毛霉
C.
鲁氏毛霉
D.
总状毛霉
查看完整题目与答案
【简答题】膳食中糖类的主要食物来源是________。
查看完整题目与答案
【单选题】以下哪种糖类的致龋性最强()
A.
木糖醇
B.
山梨糖
C.
乳糖
D.
果糖
E.
蔗糖
查看完整题目与答案
【单选题】糖类提取剂的另一类常见的是( )。
A.
无水乙醇
B.
70%-75%乙醇溶液
C.
90%乙醇溶液
D.
50%乙醇溶液
查看完整题目与答案
【多选题】发酵工业上常用的毛霉有()。
A.
高大毛霉
B.
犁头毛霉
C.
鲁氏毛霉
D.
总状毛霉
查看完整题目与答案
【简答题】糖的化学概念 (糖类 saccharide)
查看完整题目与答案
【判断题】人体所需六大营养素有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素、食物。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】什么是糖?糖类有哪些重要的生物学作用?
查看完整题目与答案
【单选题】苹果中含有的糖类主要是( )。
A.
蔗糖
B.
果糖
C.
葡萄糖
D.
核糖
查看完整题目与答案
【单选题】糖类的营养学意义以下哪个不是?
A.
提供能量
B.
维持神经组织功能
C.
参与构成机体重要组成物质
D.
调节血糖、节氮、抗生酮作用
E.
提供氮源
查看完整题目与答案
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乳糖
D.
果糖
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蔗糖
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无水乙醇
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70%-75%乙醇溶液
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90%乙醇溶液
D.
50%乙醇溶液
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A.
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B.
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C.
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D.
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A.
提供能量
B.
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C.
参与构成机体重要组成物质
D.
调节血糖、节氮、抗生酮作用
E.
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