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【单选题】
下列哪类蛋白糖基化的产物属于糖化终末产物( )
A.
血浆清蛋白
B.
血红蛋白
C.
胶原蛋白
D.
晶状体
E.
膜蛋白
题目标签:
白糖
类蛋白
糖基化
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参考答案:
举一反三
【判断题】绵白糖又可分为三个级别,分别是精制绵白糖、优级绵白糖、和一级绵白糖。( )
A.
对
B.
错
查看完整题目与答案
【单选题】相较于红糖和白糖,冰糖功效偏于
A.
活血化瘀
B.
清补滋润
C.
平补
D.
温补
查看完整题目与答案
【单选题】日常食用的白糖、红糖、冰糖的主要成分是:
A.
葡萄糖
B.
果糖
C.
蔗糖
D.
麦芽糖
查看完整题目与答案
【单选题】乳清蛋白中哪类蛋白的含量最多
A.
乳铁蛋白
B.
α蛋白
C.
糖巨肽
D.
β蛋白
查看完整题目与答案
【判断题】酪蛋白在乳类蛋白中占有80%以上的比例。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】甲误将白糖当砒霜毒杀乙的行为是( )。
A.
不构成犯罪
B.
对象不能犯的未遂
C.
犯罪中止
D.
工具不能犯的未遂
查看完整题目与答案
【单选题】57制作戚风蛋糕用搅拌机搅拌加入白糖和塔塔粉的蛋清时,用()打拌
A.
高速
B.
中速
C.
中慢速
D.
慢速
查看完整题目与答案
【多选题】什么可以代替白糖,更天然的甜味剂?
A.
米糖浆
B.
白砂糖
C.
麦芽糖浆
D.
糖精
查看完整题目与答案
【单选题】日常食用的白糖、红糖和冰糖的主要成分都是( )
A.
蔗糖
B.
乳糖
C.
果糖
D.
葡萄糖
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【单选题】制作戚风蛋糕用搅拌机搅拌加入白糖和塔塔粉的蛋清时,用()打拌
A.
高速
B.
中速
C.
中慢速
D.
慢速
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食品行业技能鉴定考试>中式面点师考试考试题目
【简答题】续上题,1月中旬、3月中旬白糖的基差分别是元/吨
查看完整题目与答案
【简答题】1袋白糖重500克,______袋这样的白糖正好是1千克.
查看完整题目与答案
【简答题】【名词解释】绵白糖
查看完整题目与答案
【单选题】麻蓉馅的原料有:芝麻250克、白糖300克、麻油50克、面粉( )。
A.
200
B.
100
C.
150
D.
50
查看完整题目与答案
【判断题】杏仁膏又称马司板或杏仁面,是由杏仁和白糖经过加工制作而成的。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】什么是蛋白质的N-糖基化?
查看完整题目与答案
【判断题】热炝的基本味料主要有酱油、精盐、白糖、醋、味精等。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】O-连接的糖基化(O-linked oligosaecharide)
查看完整题目与答案
【判断题】咖啡糖包—般只有白糖
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】蔗糖包括白糖、绵白糖、()和红糖。
A.
砂糖
B.
糖浆
C.
饴糖
D.
冰糖
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【判断题】绵白糖又可分为三个级别,分别是精制绵白糖、优级绵白糖、和一级绵白糖。( )
A.
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A.
活血化瘀
B.
清补滋润
C.
平补
D.
温补
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A.
葡萄糖
B.
果糖
C.
蔗糖
D.
麦芽糖
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A.
乳铁蛋白
B.
α蛋白
C.
糖巨肽
D.
β蛋白
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】甲误将白糖当砒霜毒杀乙的行为是( )。
A.
不构成犯罪
B.
对象不能犯的未遂
C.
犯罪中止
D.
工具不能犯的未遂
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【单选题】57制作戚风蛋糕用搅拌机搅拌加入白糖和塔塔粉的蛋清时,用()打拌
A.
高速
B.
中速
C.
中慢速
D.
慢速
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A.
米糖浆
B.
白砂糖
C.
麦芽糖浆
D.
糖精
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A.
蔗糖
B.
乳糖
C.
果糖
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葡萄糖
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A.
高速
B.
中速
C.
中慢速
D.
慢速
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【单选题】麻蓉馅的原料有:芝麻250克、白糖300克、麻油50克、面粉( )。
A.
200
B.
100
C.
150
D.
50
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【判断题】杏仁膏又称马司板或杏仁面,是由杏仁和白糖经过加工制作而成的。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】热炝的基本味料主要有酱油、精盐、白糖、醋、味精等。( )
A.
正确
B.
错误
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【判断题】咖啡糖包—般只有白糖
A.
正确
B.
错误
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【单选题】蔗糖包括白糖、绵白糖、()和红糖。
A.
砂糖
B.
糖浆
C.
饴糖
D.
冰糖
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