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【简答题】

干酵母片含量测定:取干酵母片粉 0.5507g ,依法测定,样品消耗硫酸滴定液 ( 0.05mol/L , F=1.029)14.28mL ,空白消耗 0.08mL 。已知 10 片干酵母重 5.0060g ,规格 0.3g ,每 1mL 硫酸滴定液 (0.05mol/L) 相当于 1.401mg 的氮,求干酵母片中蛋白质含量为标示量的百分数(蛋白质含氮量为 16% ) ( ) A. 99.25% B. 9.925% C. 37.68% D. 38.77%

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