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【判断题】
果酒和果醋不能同时制备。
A.
正确
B.
错误
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举一反三
【单选题】下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是 [ ]
A.
制作果酒所需要的氧气含量最高
B.
制作果醋所需要的适宜温度最低
C.
制作腐乳所需菌种的细胞结构最简单
D.
制作果醋所需的原料与制作腐乳不同
【单选题】下列关于蜜丸制备叙述错误的是( )
A.
药材经炮制粉碎成细粉后制丸
B.
药材经提取浓缩后制丸
C.
根据药粉性质选择适当的炼蜜程度
D.
根据药粉性质选择适当的合药蜜温
E.
炼蜜与药粉的比例一般是1:1～1:1.5
【单选题】下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是：
A.
在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长
B.
条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸
C.
果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小
D.
将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量
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A.
药材经炮制粉碎成细粉后制丸
B.
药材经提取浓缩后制丸
C.
根据药粉性质选择适当的炼蜜程度
D.
根据药粉性质选择适当的合药蜜温
E.
炼蜜与药粉的比例一般是1:1～1:1.5
【单选题】下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是：
A.
在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长
B.
条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸
C.
果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小
D.
将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量
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