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【判断题】
牛排刀的刀身细长,刀刃有齿,与正餐叉搭配只限于吃牛排时用的餐具。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
牛排刀
餐叉
排刀
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参考答案:
举一反三
【单选题】出现餐叉样畸形和刺刀样畸形的骨折是()。
A.
尺骨干骨折
B.
桡骨下端骨折
C.
绕骨干骨折
D.
肱骨干骨折
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【单选题】“餐叉”畸形见于
A.
尺骨上端骨折
B.
尺骨下端骨折
C.
桡骨上端骨折
D.
桡骨下端骨折
E.
肱骨髁上骨折
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【单选题】木耳里脊(水粉浆)改刀成型,将里脊批成0.3厘米的厚片,排刀后改成(),配料青红椒也一样。
A.
长方形
B.
菱形
C.
正方形
D.
长方条
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【简答题】试叙述数控机床中采用的排刀式刀架的工作原理。
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【单选题】茸是先将原料切成()后,再采用排刀法斩得更细称之为茸,现用碾碎机代替。
A.
小型原料
B.
大块
C.
粗条
D.
球
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