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【单选题】

把（）的冷拼原料整齐排列，盖在盘中间原料面上称为一般冷拼的装刀面。

A.
数量最多
B.
松散易碎
C.
质量最好
D.
形状散乱
题目标签：原料料面排列
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参考答案：
举一反三

【判断题】所谓配菜，就是根据烹调原料的性质、烹调方法、饮食习性等因素，把加工成形的烹调原料加以适当的配合，使其经烹制加热成为一份完整、可食用菜肴的调理过程。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
中级中式烹调师>初级中式烹调师考试题目

【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。
A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质
查看完整题目与答案

【单选题】为保证碾压成型，在尚未冷却的沥青混合料面层上，（）停放任何机械设备或车辆，不得散落矿料、油料等杂物。
A.
可以
B.
不得
C.
靠边
D.
有条件
查看完整题目与答案

【判断题】方筋的压料面着色图为内松外紧，圆筋的压料面着色图为内紧外松。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】对于多个catch子句排列的问题,下面描述正确的是( ).
A.
异常父类在先，异常子类在后
B.
异常子类在先，异常父类在后
C.
有继承关系的异常不能在同一个try块后面
D.
先有异常子类，其它如何排列都无关
查看完整题目与答案

【单选题】下列反应，其产物的颜色按红色．红褐色．淡黄色．蓝色顺序排列的是（）①金属钠在纯氧中燃烧； ②FeSO4溶液滴入NaOH溶液并在空气中放置一段时间 ；③FeCl3溶液滴入KSCN溶液； ④无水硫酸铜放入医用酒精中。
A.
②③①④
B.
③②①④
C.
③①②④
D.
①②③④
查看完整题目与答案

【单选题】下列项目中，不属于沥青混合料面层施工质量检测与验收项目的是（ ）。
A.
压实度
B.
弯沉值
C.
平整度
D.
沥青含量
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【单选题】楼地面整体和块料面层按设计图示尺寸以面积计算，门洞、空圈、暖气包槽、壁龛的开口部分（）。
A.
不增加
B.
以上都不正确
C.
整体面层不增加块料面层增加
D.
并入
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【简答题】为什么料面不宜过低？
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连铸工考试>火法冶炼工考试题目

【简答题】蛋白质合成的场所是（），合成的模板是（），模板与氨基酸之间的结合体是（），蛋白质合成的原料为（）。
查看完整题目与答案

【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）
A.
正确
B.
错误
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【简答题】按顺序排列。7+6、8+8、7+4、8+7、7+7（ ）<（）<（）<（ ）<（ ）
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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
查看完整题目与答案

【单选题】块料面层、橡塑面层和其他材料面层按设计图示尺寸以净面积计算,不扣除( )以内的孔洞所占的面积。
A.
0.1㎡
B.
0.2㎡
C.
0.3㎡
D.
0.5㎡
查看完整题目与答案

【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】当制氢原料价格较低时,采用变压吸附净化法较有优势
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】在塑性变形过程中，由于高层错能金属中位错很容易重新排列成胞状组织，所以不会发生动态再结晶现象。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】企业国际化经营时一般会经历以下进程，请按顺序排列（ ）。①全球化经营；②国内市场；③ 开展进出口业务 ④开展特许经营；⑤在国外直接投资
查看完整题目与答案

【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。
A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质
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【单选题】为保证碾压成型，在尚未冷却的沥青混合料面层上，（）停放任何机械设备或车辆，不得散落矿料、油料等杂物。
A.
可以
B.
不得
C.
靠边
D.
有条件
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【判断题】方筋的压料面着色图为内松外紧，圆筋的压料面着色图为内紧外松。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】对于多个catch子句排列的问题,下面描述正确的是( ).
A.
异常父类在先，异常子类在后
B.
异常子类在先，异常父类在后
C.
有继承关系的异常不能在同一个try块后面
D.
先有异常子类，其它如何排列都无关
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【单选题】下列反应，其产物的颜色按红色．红褐色．淡黄色．蓝色顺序排列的是（）①金属钠在纯氧中燃烧； ②FeSO4溶液滴入NaOH溶液并在空气中放置一段时间 ；③FeCl3溶液滴入KSCN溶液； ④无水硫酸铜放入医用酒精中。
A.
②③①④
B.
③②①④
C.
③①②④
D.
①②③④
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【单选题】下列项目中，不属于沥青混合料面层施工质量检测与验收项目的是（ ）。
A.
压实度
B.
弯沉值
C.
平整度
D.
沥青含量
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【单选题】楼地面整体和块料面层按设计图示尺寸以面积计算，门洞、空圈、暖气包槽、壁龛的开口部分（）。
A.
不增加
B.
以上都不正确
C.
整体面层不增加块料面层增加
D.
并入
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【简答题】为什么料面不宜过低？
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【简答题】蛋白质合成的场所是（），合成的模板是（），模板与氨基酸之间的结合体是（），蛋白质合成的原料为（）。
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【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）
A.
正确
B.
错误
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【简答题】按顺序排列。7+6、8+8、7+4、8+7、7+7（ ）<（）<（）<（ ）<（ ）
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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
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【单选题】块料面层、橡塑面层和其他材料面层按设计图示尺寸以净面积计算,不扣除( )以内的孔洞所占的面积。
A.
0.1㎡
B.
0.2㎡
C.
0.3㎡
D.
0.5㎡
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【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】当制氢原料价格较低时,采用变压吸附净化法较有优势
A.
正确
B.
错误
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【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】在塑性变形过程中，由于高层错能金属中位错很容易重新排列成胞状组织，所以不会发生动态再结晶现象。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】企业国际化经营时一般会经历以下进程，请按顺序排列（ ）。①全球化经营；②国内市场；③ 开展进出口业务 ④开展特许经营；⑤在国外直接投资
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【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
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