大学职业搜题刷题APP
下载APP
首页
课程
题库模板
Word题库模板
Excel题库模板
PDF题库模板
医考护考模板
答案在末尾模板
答案分章节末尾模板
题库创建教程
创建题库
登录
logo - 刷刷题
创建自己的小题库
搜索
【判断题】

酵母又称压榨酵母。

A.
正确
B.
错误
题目标签：压榨酵母
如何将EXCEL生成题库手机刷题
如何制作自己的在线小题库 >
手机使用
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
微信内点击右上角“…”即可分享
反馈
收藏 - 刷刷题收藏
举报
参考答案：
举一反三

【单选题】酵母(Saccharomyces cerevisiae)的无性繁殖是:
A.
裂殖
B.
芽殖
C.
假菌丝繁殖
D.
子囊孢子繁殖
查看完整题目与答案

【单选题】下列压榨不具有脱水作用的是（）。
A.
正压榨
B.
反压榨
C.
真空压榨
D.
光泽压榨
查看完整题目与答案

【多选题】氧化型的酵母可用于( )
A.
酿酒
B.
石油脱蜡
C.
处理含油废水
D.
处理含酚废水
查看完整题目与答案

【单选题】酵母膨松法，使面团膨大的原因主要是（）。
A.
蛋白质的起泡性能
B.
发酵粉的分解反应
C.
微生物的生长繁殖
D.
小苏打的分解作用
查看完整题目与答案
食品行业技能鉴定考试>中式烹调师考试考试题目

【简答题】压榨取油的必要条件是什么？
查看完整题目与答案

【判断题】烫酵面的制作过程是，先烫面再放酵母揉搓成团。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】制作面包需要面粉、糖和酵母等原料，有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是______。
A.
加入淀粉酶有利于酵母的发酵
B.
淀粉酶可用作提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造
C.
用沸水溶解淀粉酶会使其失活
D.
淀粉酶能够促进蛋白质的水解
查看完整题目与答案

【判断题】酵母中DNA含量较高
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】面包酵母的发酵
查看完整题目与答案

【判断题】酵母回收时温度高低并不重要，因为回收时都要经过薄板冷却（ ）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】【名词解释】靴式压榨(造纸)
查看完整题目与答案

【单选题】霉菌和酵母通常生长：（）。
A.
室温下
B.
37℃
C.
55℃
D.
这些都不是
查看完整题目与答案

【单选题】适宜酵母生长的 面团温度为( )°C
A.
27-32
B.
38-40
C.
43-46
D.
18-20
查看完整题目与答案

【填空题】含有酵母的面头叫（）。答文：
查看完整题目与答案
中级面点工>中级面点工考试题目

【简答题】简述优良葡萄酒酵母应具有的特性。
查看完整题目与答案
食品科学技术>酿酒工艺学考试题目

【单选题】酵母型真菌与类酵母型真菌的主要区别是
A.
酵母型真菌为单细胞真菌
B.
类酵母型真菌具有假菌丝
C.
酵母型真菌以芽生方式繁殖
D.
类酵母型真菌为单细胞真菌
E.
类酵母型真菌具有菌丝
查看完整题目与答案

【简答题】纸板压榨有哪些特点？采用哪些压榨比较高效？
查看完整题目与答案
纺丝工考试>造纸工考试考试题目

【简答题】【名词解释】湿压榨(造纸)
查看完整题目与答案

【判断题】经压榨制成的酵母，称压榨鲜酵母。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【填空题】酵母质粒载体的主要类型有（）、（）、（）和（）。
查看完整题目与答案
生物学>分子生物学考试题目
相关题目：
【单选题】酵母(Saccharomyces cerevisiae)的无性繁殖是:
A.
裂殖
B.
芽殖
C.
假菌丝繁殖
D.
子囊孢子繁殖
查看完整题目与答案
【单选题】下列压榨不具有脱水作用的是（）。
A.
正压榨
B.
反压榨
C.
真空压榨
D.
光泽压榨
查看完整题目与答案
【多选题】氧化型的酵母可用于( )
A.
酿酒
B.
石油脱蜡
C.
处理含油废水
D.
处理含酚废水
查看完整题目与答案
【单选题】酵母膨松法，使面团膨大的原因主要是（）。
A.
蛋白质的起泡性能
B.
发酵粉的分解反应
C.
微生物的生长繁殖
D.
小苏打的分解作用
查看完整题目与答案
【简答题】压榨取油的必要条件是什么？
查看完整题目与答案
【判断题】烫酵面的制作过程是，先烫面再放酵母揉搓成团。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】制作面包需要面粉、糖和酵母等原料，有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是______。
A.
加入淀粉酶有利于酵母的发酵
B.
淀粉酶可用作提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造
C.
用沸水溶解淀粉酶会使其失活
D.
淀粉酶能够促进蛋白质的水解
查看完整题目与答案
【判断题】酵母中DNA含量较高
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】面包酵母的发酵
查看完整题目与答案
【判断题】酵母回收时温度高低并不重要，因为回收时都要经过薄板冷却（ ）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】【名词解释】靴式压榨(造纸)
查看完整题目与答案
【单选题】霉菌和酵母通常生长：（）。
A.
室温下
B.
37℃
C.
55℃
D.
这些都不是
查看完整题目与答案
【单选题】适宜酵母生长的 面团温度为( )°C
A.
27-32
B.
38-40
C.
43-46
D.
18-20
查看完整题目与答案
【填空题】含有酵母的面头叫（）。答文：
查看完整题目与答案
【简答题】简述优良葡萄酒酵母应具有的特性。
查看完整题目与答案
【单选题】酵母型真菌与类酵母型真菌的主要区别是
A.
酵母型真菌为单细胞真菌
B.
类酵母型真菌具有假菌丝
C.
酵母型真菌以芽生方式繁殖
D.
类酵母型真菌为单细胞真菌
E.
类酵母型真菌具有菌丝
查看完整题目与答案
【简答题】纸板压榨有哪些特点？采用哪些压榨比较高效？
查看完整题目与答案
【简答题】【名词解释】湿压榨(造纸)
查看完整题目与答案
【判断题】经压榨制成的酵母，称压榨鲜酵母。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【填空题】酵母质粒载体的主要类型有（）、（）、（）和（）。
查看完整题目与答案
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
参考解析：
AI解析
重新生成
题目纠错 0
发布
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-单词鸭