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【单选题】

药用部位是叶或茎叶，经加工制得的干燥粉末或团块的药材是

A.
芦荟
B.
青黛
C.
儿茶
D.
海金沙
E.
五倍子
题目标签：加工茎叶干燥粉
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参考答案：
举一反三

【单选题】姜黄的产地加工为（）
A.
除去粗皮，用清水漂洗，蒸透，低温(60℃)干燥
B.
除去须根，泥土，蒸或煮至透心，晒干
C.
除去茎叶及须根，洗净晒干或微火烘干
D.
除去须根，去净泥土，切片，晒干
E.
洗净，反复暴晒，堆放至七八成干，除去须根，干燥
查看完整题目与答案

【单选题】当食品原料进行加工、贮存、受到机械损伤后，易使原料原来的色泽变暗，或变成褐色，这种现象称为（）。
A.
质变
B.
变性
C.
变色
D.
褐变
查看完整题目与答案

【简答题】简述有机酸的加工特性？
查看完整题目与答案

【简答题】控制性加工
查看完整题目与答案

【单选题】茎，叶表皮上的气孔器，属于（）。
A.
保护组织
B.
通气组织
C.
同化组织
D.
分泌组织
查看完整题目与答案
植物学综合练习(二)考试题目

【单选题】下列植物中，具有真正的根、茎、叶的是（　　）
A.
水绵
B.
海带
C.
葫芦藓
D.
蕨
查看完整题目与答案

【填空题】木薯的根、茎、叶都含有有毒物质，以（）的毒性较大
查看完整题目与答案
食品行业技能鉴定考试>中国餐饮业职业经理人资格考试考试题目

【单选题】方茎，叶对生，味极苦。此药材是
A.
广藿香
B.
益母草
C.
薄荷
D.
穿心莲
E.
荆芥
查看完整题目与答案

【判断题】居间分生组织是穿插于茎、叶、花梗、花丝等器官的成熟组织之间的分生组织。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】样管的加工主要指（）的加工。
查看完整题目与答案

【单选题】下列加工属于机械加工的是（）。
A.
划线
B.
錾削
C.
锯削
D.
车削
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【单选题】啤酒花的侧枝是由主茎叶腋中（）生长发育而成的。
A.
中芽
B.
花芽
C.
侧芽
D.
主芽
查看完整题目与答案
啤酒花生产工考试>初级啤酒花生产工考试考试题目

【单选题】可用以描述加工的是
A.
数据流图
B.
系统结构图
C.
结构化自然语言
D.
数据字典
查看完整题目与答案

【单选题】激光加工的危害有：
A.
对眼睛的危害
B.
对皮肤的危害
C.
电气危害
D.
辐射危害
查看完整题目与答案

【单选题】茎、叶折断后具有白色胶质丝的科是()。
A.
桔梗科
B.
茄科
C.
杜仲科
D.
蔷薇科
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【简答题】西洋菜茎叶发红的原因是什么？
查看完整题目与答案

【简答题】苔藓植物一般只有矮小的 _______和又小又薄的________ ，没有 _______，茎、叶中没有。苔藓植物一般只有矮小的 _______ 和又小又薄的____________，没有 _______ ，茎、叶中没有 。
查看完整题目与答案

【判断题】海带具有根茎叶的分化。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】干木耳200g，经加工得600g水发木耳，此木耳得涨发率是( )。
A.
33%
B.
300%
C.
375%
D.
400%
查看完整题目与答案

【单选题】下列植物中有真正根、茎、叶的是[ ]
A.
海带
B.
石花菜
C.
紫菜
D.
蕨
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A.
除去粗皮，用清水漂洗，蒸透，低温(60℃)干燥
B.
除去须根，泥土，蒸或煮至透心，晒干
C.
除去茎叶及须根，洗净晒干或微火烘干
D.
除去须根，去净泥土，切片，晒干
E.
洗净，反复暴晒，堆放至七八成干，除去须根，干燥
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【单选题】当食品原料进行加工、贮存、受到机械损伤后，易使原料原来的色泽变暗，或变成褐色，这种现象称为（）。
A.
质变
B.
变性
C.
变色
D.
褐变
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【简答题】简述有机酸的加工特性？
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【简答题】控制性加工
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【单选题】茎，叶表皮上的气孔器，属于（）。
A.
保护组织
B.
通气组织
C.
同化组织
D.
分泌组织
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【单选题】下列植物中，具有真正的根、茎、叶的是（　　）
A.
水绵
B.
海带
C.
葫芦藓
D.
蕨
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【填空题】木薯的根、茎、叶都含有有毒物质，以（）的毒性较大
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【单选题】方茎，叶对生，味极苦。此药材是
A.
广藿香
B.
益母草
C.
薄荷
D.
穿心莲
E.
荆芥
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【判断题】居间分生组织是穿插于茎、叶、花梗、花丝等器官的成熟组织之间的分生组织。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】样管的加工主要指（）的加工。
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【单选题】下列加工属于机械加工的是（）。
A.
划线
B.
錾削
C.
锯削
D.
车削
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【单选题】啤酒花的侧枝是由主茎叶腋中（）生长发育而成的。
A.
中芽
B.
花芽
C.
侧芽
D.
主芽
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【单选题】可用以描述加工的是
A.
数据流图
B.
系统结构图
C.
结构化自然语言
D.
数据字典
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【单选题】激光加工的危害有：
A.
对眼睛的危害
B.
对皮肤的危害
C.
电气危害
D.
辐射危害
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【单选题】茎、叶折断后具有白色胶质丝的科是()。
A.
桔梗科
B.
茄科
C.
杜仲科
D.
蔷薇科
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【简答题】西洋菜茎叶发红的原因是什么？
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【简答题】苔藓植物一般只有矮小的 _______和又小又薄的________ ，没有 _______，茎、叶中没有。苔藓植物一般只有矮小的 _______ 和又小又薄的____________，没有 _______ ，茎、叶中没有 。
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【判断题】海带具有根茎叶的分化。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】干木耳200g，经加工得600g水发木耳，此木耳得涨发率是( )。
A.
33%
B.
300%
C.
375%
D.
400%
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【单选题】下列植物中有真正根、茎、叶的是[ ]
A.
海带
B.
石花菜
C.
紫菜
D.
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