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【简答题】

为什么猪里脊宜配黄芪？

题目标签：猪里脊黄芪里脊
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举一反三

【单选题】补阳还五汤重用黄芪为君的意义在于
A.
益气固表
B.
益气补血
C.
补气活血
D.
益气固脱
E.
健脾利水
查看完整题目与答案

【单选题】黄芪的气味为
A.
气微，味淡
B.
气微，味微甜
C.
气芳香，味甜
D.
气微，味甜
E.
气微，味甜而特殊
查看完整题目与答案

【单选题】可代替里脊、外脊肉使用的是()
A.
上脑肉
B.
五花肉
C.
后臀尖肉
D.
坐臀肉
查看完整题目与答案

【单选题】“炸里脊”核黄素保存率可达( )。
A.
80%
B.
85%
C.
90%
D.
95% 【解析】本题主要考查减少制订合理烹饪、保护营养素的科学方案相关知识点。本题属于容易题。能力要求为C。
查看完整题目与答案

【单选题】黄芪的主要生理活性成分是
A.
多糖类
B.
氨基酸
C.
黄芪甲苷
D.
黄芪乙素
E.
黄酮类
查看完整题目与答案

【单选题】黄芪用于何种出汗有效
A.
气虚自汗
B.
湿热盗汗
C.
高热大汗
D.
大汗亡阳
E.
阳虚冷汗
查看完整题目与答案

【单选题】黄芪蜜炙的炮制作用是（）
A.
增强补中益气作用
B.
缓和药性
C.
增强润肺止咳作用
D.
矫味、消除副作用
E.
长于泻火解毒、化痰止咳
查看完整题目与答案

【多选题】生药黄芪鉴别特征为 ( )
A.
断面皮部黄白色，木部黄色，显裂隙及菊花心
B.
味甜，嚼之有豆腥气
C.
含草酸钙方晶
D.
纤维多成束
E.
石细胞细小
查看完整题目与答案

【多选题】黄芪的显微特征是（）
A.
纤维两端常裂成帚状
B.
具缘纹孔或网纹导管
C.
石细胞
D.
晶纤维
E.
淀粉粒
查看完整题目与答案

【判断题】珊瑚里脊采用泼浇法淋浇上茄汁而成的。
A.
正确
B.
错误
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E.
健脾利水
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A.
气微，味淡
B.
气微，味微甜
C.
气芳香，味甜
D.
气微，味甜
E.
气微，味甜而特殊
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【单选题】可代替里脊、外脊肉使用的是()
A.
上脑肉
B.
五花肉
C.
后臀尖肉
D.
坐臀肉
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【单选题】“炸里脊”核黄素保存率可达( )。
A.
80%
B.
85%
C.
90%
D.
95% 【解析】本题主要考查减少制订合理烹饪、保护营养素的科学方案相关知识点。本题属于容易题。能力要求为C。
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A.
多糖类
B.
氨基酸
C.
黄芪甲苷
D.
黄芪乙素
E.
黄酮类
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【单选题】黄芪用于何种出汗有效
A.
气虚自汗
B.
湿热盗汗
C.
高热大汗
D.
大汗亡阳
E.
阳虚冷汗
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【单选题】黄芪蜜炙的炮制作用是（）
A.
增强补中益气作用
B.
缓和药性
C.
增强润肺止咳作用
D.
矫味、消除副作用
E.
长于泻火解毒、化痰止咳
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A.
断面皮部黄白色，木部黄色，显裂隙及菊花心
B.
味甜，嚼之有豆腥气
C.
含草酸钙方晶
D.
纤维多成束
E.
石细胞细小
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【多选题】黄芪的显微特征是（）
A.
纤维两端常裂成帚状
B.
具缘纹孔或网纹导管
C.
石细胞
D.
晶纤维
E.
淀粉粒
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【判断题】珊瑚里脊采用泼浇法淋浇上茄汁而成的。
A.
正确
B.
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