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【单选题】

湖南菜的代表菜有（）、东安仔鸡、酱汁肘子、麻辣仔鸡、冰糖湘莲、苻叶软蒸鱼、油辣冬笋尖、湘西酸肉、红烧全狗、菊花鱿鱼等。

A.
腊味合蒸
B.
铁板牛柳
C.
佛跳墙
D.
菊花全蝎
题目标签：红烧全狗冰糖湘莲菊花鱿鱼
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举一反三

【判断题】砂锅鲥鱼、西湖醋鱼、荔枝肉、冰糖湘莲，分别属于安徽菜、浙江菜、福建菜、湖南菜。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】湖南菜的代表菜有（）、东安仔鸡、酱汁肘子、麻辣仔鸡、冰糖湘莲、苻叶软蒸鱼、油辣冬笋尖、湘西酸肉、红烧全狗、菊花鱿鱼等。
A.
腊味合蒸
B.
铁板牛柳
C.
佛跳墙
D.
菊花全蝎
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【多选题】湘菜的代表名菜有腊味合蒸、冰糖湘莲、( )。
A.
辣子鸡
B.
丝百叶
C.
茸金丝笋
D.
王别姬
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【简答题】宫保鸡丁、麻婆豆腐是______菜的代表菜。红煨鱼翅、麻辣子鸡、红烧全狗是______菜的代表菜。
查看完整题目与答案

【简答题】宫保鸡丁、麻婆豆腐是______菜的代表菜。红煨鱼翅、麻辣子鸡、红烧全狗是______菜的代表菜。
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【判断题】砂锅鲥鱼、西湖醋鱼、荔枝肉、冰糖湘莲，分别属于安徽菜、浙江菜、福建菜、湖南菜。（）
A.
正确
B.
错误
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【简答题】北京菜的代表菜有()。A.红烧全.盐水鸭C.凤尾虾D.抓炒里脊
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【单选题】湖南菜的代表菜有（）、东安仔鸡、酱汁肘子、麻辣仔鸡、冰糖湘莲、苻叶软蒸鱼、油辣冬笋尖、湘西酸肉、红烧全狗、菊花鱿鱼等。
A.
腊味合蒸
B.
铁板牛柳
C.
佛跳墙
D.
菊花全蝎
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客房服务员>初级客房服务员考试题目

【判断题】砂锅鲥鱼、西湖醋鱼、荔枝肉、冰糖湘莲，分别属于安徽菜、浙江菜、福建菜、湖南菜。（）
A.
正确
B.
错误
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导游基础知识>导游基础知识考试题目

【多选题】湘菜的代表名菜有腊味合蒸、冰糖湘莲、（）。
A.
九转大肠
B.
发丝百叶
C.
鸡茸金丝笋
D.
松鼠桂鱼
E.
霸王别姬
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【判断题】( )东安子鸡、麻辣子鸡、冰糖湘莲、腊味合蒸都是湘菜的代表菜
A.
正确
B.
错误
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【简答题】宫保鸡丁、麻婆豆腐是______菜的代表菜。红煨鱼翅、麻辣子鸡、红烧全狗是______菜的代表菜。
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【单选题】湖南菜的代表菜有（）、东安仔鸡、酱汁肘子、麻辣仔鸡、冰糖湘莲、苻叶软蒸鱼、油辣冬笋尖、湘西酸肉、红烧全狗、菊花鱿鱼等。
A.
腊味合蒸
B.
铁板牛柳
C.
佛跳墙
D.
菊花全蝎
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【判断题】砂锅鲥鱼、西湖醋鱼、荔枝肉、冰糖湘莲，分别属于安徽菜、浙江菜、福建菜、湖南菜。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页 是 的名菜。
A.
闽菜
B.
浙菜
C.
湘菜
D.
徽 菜
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【多选题】湘菜的代表名菜有腊味合蒸、冰糖湘莲、（）。
A.
九转大肠
B.
发丝百叶
C.
鸡茸金丝笋
D.
松鼠桂鱼
E.
霸王别姬
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【多选题】湘菜的代表名菜有腊味合蒸、冰糖湘莲、（）。
A.
九转大肠
B.
发丝百叶
C.
鸡茸金丝笋
D.
松鼠桂鱼
E.
霸王别姬
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餐厅服务员>餐厅服务员考试题目
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正确
B.
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A.
腊味合蒸
B.
铁板牛柳
C.
佛跳墙
D.
菊花全蝎
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辣子鸡
B.
丝百叶
C.
茸金丝笋
D.
王别姬
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A.
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A.
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B.
铁板牛柳
C.
佛跳墙
D.
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【判断题】砂锅鲥鱼、西湖醋鱼、荔枝肉、冰糖湘莲，分别属于安徽菜、浙江菜、福建菜、湖南菜。（）
A.
正确
B.
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【多选题】湘菜的代表名菜有腊味合蒸、冰糖湘莲、（）。
A.
九转大肠
B.
发丝百叶
C.
鸡茸金丝笋
D.
松鼠桂鱼
E.
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【判断题】( )东安子鸡、麻辣子鸡、冰糖湘莲、腊味合蒸都是湘菜的代表菜
A.
正确
B.
错误
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【简答题】宫保鸡丁、麻婆豆腐是______菜的代表菜。红煨鱼翅、麻辣子鸡、红烧全狗是______菜的代表菜。
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【单选题】湖南菜的代表菜有（）、东安仔鸡、酱汁肘子、麻辣仔鸡、冰糖湘莲、苻叶软蒸鱼、油辣冬笋尖、湘西酸肉、红烧全狗、菊花鱿鱼等。
A.
腊味合蒸
B.
铁板牛柳
C.
佛跳墙
D.
菊花全蝎
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【判断题】砂锅鲥鱼、西湖醋鱼、荔枝肉、冰糖湘莲，分别属于安徽菜、浙江菜、福建菜、湖南菜。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页 是 的名菜。
A.
闽菜
B.
浙菜
C.
湘菜
D.
徽 菜
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【多选题】湘菜的代表名菜有腊味合蒸、冰糖湘莲、（）。
A.
九转大肠
B.
发丝百叶
C.
鸡茸金丝笋
D.
松鼠桂鱼
E.
霸王别姬
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【多选题】湘菜的代表名菜有腊味合蒸、冰糖湘莲、（）。
A.
九转大肠
B.
发丝百叶
C.
鸡茸金丝笋
D.
松鼠桂鱼
E.
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