大学职业搜题刷题APP
下载APP
首页
课程
题库模板
Word题库模板
Excel题库模板
PDF题库模板
医考护考模板
答案在末尾模板
答案分章节末尾模板
题库创建教程
创建题库
登录
创建自己的小题库
搜索
【简答题】
“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢”指的是山西的( )面。
题目标签:
翻白
一叶落
银鱼
如何将EXCEL生成题库手机刷题
如何制作自己的在线小题库 >
手机使用
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
微信内点击右上角“…”即可分享
反馈
收藏
举报
参考答案:
举一反三
【单选题】关于银鱼说法错误的是()
A.
无骨刺
B.
是一种大型鱼类
C.
可晒制成银鱼干
D.
被称为“鱼参”
查看完整题目与答案
【判断题】中国是世界银鱼的起源地和主要分布区。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】“菜银鱼羹”是用()的烹调方法。
A.
烩
B.
涮
C.
烧
D.
煮
查看完整题目与答案
【判断题】银鱼、发菜、粉丝等干料经一次热水涨发即成。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】制作软炸银鱼一般要挂( )或蛋泡糊为宜。
A.
蛋清糊
B.
蛋黄糊
C.
全蛋糊
D.
发粉糊
查看完整题目与答案
【单选题】银鱼体呈(),长20厘米,头部尖小,鱼体银灰透明,尾鳍城叉形。
A.
圆筒状
B.
扁圆状
C.
扁条状
D.
细条状
查看完整题目与答案
【简答题】()一叶落,天下尽知秋。
查看完整题目与答案
【单选题】软炸银鱼具有色泽淡黄、()、口感鲜香的特点。
A.
外松酥里嫩
B.
外焦里嫩
C.
质地软嫩
D.
鲜香爽滑
查看完整题目与答案
中级中式烹调师>高级中式烹调师考试题目
【判断题】“瓦埠湖银鱼”为寿县瓦埠湖独有物产。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】银鱼肉质嫩软,味鲜美,可食率达()%。
A.
100
B.
70
C.
50
D.
40
查看完整题目与答案
相关题目:
【单选题】关于银鱼说法错误的是()
A.
无骨刺
B.
是一种大型鱼类
C.
可晒制成银鱼干
D.
被称为“鱼参”
查看完整题目与答案
【判断题】中国是世界银鱼的起源地和主要分布区。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】“菜银鱼羹”是用()的烹调方法。
A.
烩
B.
涮
C.
烧
D.
煮
查看完整题目与答案
【判断题】银鱼、发菜、粉丝等干料经一次热水涨发即成。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】制作软炸银鱼一般要挂( )或蛋泡糊为宜。
A.
蛋清糊
B.
蛋黄糊
C.
全蛋糊
D.
发粉糊
查看完整题目与答案
【单选题】银鱼体呈(),长20厘米,头部尖小,鱼体银灰透明,尾鳍城叉形。
A.
圆筒状
B.
扁圆状
C.
扁条状
D.
细条状
查看完整题目与答案
【简答题】()一叶落,天下尽知秋。
查看完整题目与答案
【单选题】软炸银鱼具有色泽淡黄、()、口感鲜香的特点。
A.
外松酥里嫩
B.
外焦里嫩
C.
质地软嫩
D.
鲜香爽滑
查看完整题目与答案
中级中式烹调师>高级中式烹调师考试题目
【判断题】“瓦埠湖银鱼”为寿县瓦埠湖独有物产。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】银鱼肉质嫩软,味鲜美,可食率达()%。
A.
100
B.
70
C.
50
D.
40
查看完整题目与答案
参考解析:
AI解析
重新生成
题目纠错 0
发布