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【单选题】

粮油食品原料中,淀粉粒最大的是()

A.
大米
B.
马铃薯
C.
玉米
D.
小麦
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【单选题】每淀粉粒只有一个脐点,外有层纹

A.
淀粉
B.
淀粉粒
C.
单粒淀粉
D.
复粒淀粉
E.
半复粒淀粉

【单选题】以下哪不是食品原料的特性

A.
季节性
B.
易腐性
C.
复杂性
D.
非生物性

【多选题】不可申报新食品原料的情况有()。

A.

A:不具有食品原料特性

B.
B:已列入食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品营养强化剂使用标准》(GB14880)的
C.
C:国家卫生计生委已作出不予行政许可决定的
D.
D:其他不符合有关法律、法规规定和新食品原料管理要求的

【单选题】每一种植物的淀粉粒的形状、结构是

A.
随着细胞的生长而变化
B.
不变的
C.
不固定
D.
变化的

【多选题】食品原料的主要污染来源包括( )。

A.
天然毒素
B.
农药残留
C.
兽药残留
D.
重金属残留

【单选题】淀粉粒开始形成的地方称为

A.
起点
B.
中心点
C.
凯氏点
D.
脐点
E.
开始点
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【单选题】每淀粉粒只有一个脐点,外有层纹
A.
淀粉
B.
淀粉粒
C.
单粒淀粉
D.
复粒淀粉
E.
半复粒淀粉
【单选题】以下哪不是食品原料的特性
A.
季节性
B.
易腐性
C.
复杂性
D.
非生物性
【多选题】不可申报新食品原料的情况有()。
A.

A:不具有食品原料特性

B.
B:已列入食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品营养强化剂使用标准》(GB14880)的
C.
C:国家卫生计生委已作出不予行政许可决定的
D.
D:其他不符合有关法律、法规规定和新食品原料管理要求的
【单选题】下列不属于新食品原料的是( )
A.
奇亚籽
B.
壳寡糖
C.
维生素C
D.
蛹虫草
【单选题】每一种植物的淀粉粒的形状、结构是
A.
随着细胞的生长而变化
B.
不变的
C.
不固定
D.
变化的
【多选题】食品原料的主要污染来源包括( )。
A.
天然毒素
B.
农药残留
C.
兽药残留
D.
重金属残留
【单选题】淀粉粒开始形成的地方称为
A.
起点
B.
中心点
C.
凯氏点
D.
脐点
E.
开始点
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