大学职业搜题刷题APP
下载APP
首页
课程
题库模板
Word题库模板
Excel题库模板
PDF题库模板
医考护考模板
答案在末尾模板
答案分章节末尾模板
题库创建教程
创建题库
登录
创建自己的小题库
搜索
【判断题】
法餐中的鹅肝酱与甜白搭配最适宜。()
A.
正确
B.
错误
题目标签:
法餐
鹅肝酱
肝酱
如何将EXCEL生成题库手机刷题
如何制作自己的在线小题库 >
手机使用
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
微信内点击右上角“…”即可分享
反馈
收藏
举报
参考答案:
举一反三
【判断题】法餐的服务顺序是开胃小点-前菜-汤-沙拉-副菜-主菜-甜品。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】制作鹅肝酱要用120~150℃炉温隔水烤。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】以下菜肴,属于法餐代表的为
A.
罗宋汤
B.
鹅肝酱
C.
芝士凤尾虾球
D.
橙味烤鸭
查看完整题目与答案
【单选题】法餐服务中的展示距离一般为()。
A.
0.5-1
B.
1.5-2
C.
1-3
D.
2-4
查看完整题目与答案
【判断题】制作鹅肝酱的原料有瘦猪肉。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】法餐真正意义的开端于( )。
A.
古代欧洲时期
B.
中世纪
C.
文艺复兴
D.
法国大革命
查看完整题目与答案
【多选题】法餐的特点是?
A.
口感细腻
B.
酱料美味
C.
品种丰富
D.
餐具华美
查看完整题目与答案
【多选题】鹅肝酱:作为前菜最适合的配酒是()。
A.
红酒
B.
起泡酒(香槟)
C.
威士忌
D.
甜白葡萄酒
查看完整题目与答案
【单选题】制作鹅肝酱要把鹅肝炒熟后再()。
A.
放入模具
B.
晾凉
C.
用锡纸包好
D.
用保鲜膜包好
查看完整题目与答案
【判断题】鹅肝酱foie gras是一种法国传统美食。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】鹅肝酱是()的著名菜肴之一。
A.
法国
B.
美国
C.
英国
D.
俄罗斯
查看完整题目与答案
餐厅服务员>餐厅服务员考试题目
【单选题】鹅肝酱是 菜的代表。
A.
法式
B.
英式
C.
美式
D.
俄式
查看完整题目与答案
【多选题】下列属于法餐特色的有
A.
搭配在盘子里
B.
分餐制
C.
讲究餐具、酒具的配合
D.
食物种类多、营养均衡
查看完整题目与答案
【判断题】法餐中的鹅肝酱与甜白搭配最适宜。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】鹅肝酱是一种呈糊状的菜肴。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】制作鹅肝酱要在模具上面盖上( )。
A.
猪肥膘
B.
保鲜膜
C.
培根片
D.
油面皮
查看完整题目与答案
【判断题】鹅肝酱虽然美味,但是对于年龄比较大并且脂肪血压较高的人士,还是建议要少吃一些
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】鹅肝酱是()菜代表菜肴。
查看完整题目与答案
【单选题】鹅肝酱是哪一个菜的代表菜?()
A.
法
B.
英
C.
美
D.
俄
查看完整题目与答案
【多选题】法餐的特点是
A.
口感细腻
B.
酱料美味
C.
品种丰富
D.
餐具华美
查看完整题目与答案
相关题目:
【判断题】法餐的服务顺序是开胃小点-前菜-汤-沙拉-副菜-主菜-甜品。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】制作鹅肝酱要用120~150℃炉温隔水烤。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】以下菜肴,属于法餐代表的为
A.
罗宋汤
B.
鹅肝酱
C.
芝士凤尾虾球
D.
橙味烤鸭
查看完整题目与答案
【单选题】法餐服务中的展示距离一般为()。
A.
0.5-1
B.
1.5-2
C.
1-3
D.
2-4
查看完整题目与答案
【判断题】制作鹅肝酱的原料有瘦猪肉。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】法餐真正意义的开端于( )。
A.
古代欧洲时期
B.
中世纪
C.
文艺复兴
D.
法国大革命
查看完整题目与答案
【多选题】法餐的特点是?
A.
口感细腻
B.
酱料美味
C.
品种丰富
D.
餐具华美
查看完整题目与答案
【多选题】鹅肝酱:作为前菜最适合的配酒是()。
A.
红酒
B.
起泡酒(香槟)
C.
威士忌
D.
甜白葡萄酒
查看完整题目与答案
【单选题】制作鹅肝酱要把鹅肝炒熟后再()。
A.
放入模具
B.
晾凉
C.
用锡纸包好
D.
用保鲜膜包好
查看完整题目与答案
【判断题】鹅肝酱foie gras是一种法国传统美食。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】鹅肝酱是()的著名菜肴之一。
A.
法国
B.
美国
C.
英国
D.
俄罗斯
查看完整题目与答案
餐厅服务员>餐厅服务员考试题目
【单选题】鹅肝酱是 菜的代表。
A.
法式
B.
英式
C.
美式
D.
俄式
查看完整题目与答案
【多选题】下列属于法餐特色的有
A.
搭配在盘子里
B.
分餐制
C.
讲究餐具、酒具的配合
D.
食物种类多、营养均衡
查看完整题目与答案
【判断题】法餐中的鹅肝酱与甜白搭配最适宜。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】鹅肝酱是一种呈糊状的菜肴。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】制作鹅肝酱要在模具上面盖上( )。
A.
猪肥膘
B.
保鲜膜
C.
培根片
D.
油面皮
查看完整题目与答案
【判断题】鹅肝酱虽然美味,但是对于年龄比较大并且脂肪血压较高的人士,还是建议要少吃一些
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】鹅肝酱是()菜代表菜肴。
查看完整题目与答案
【单选题】鹅肝酱是哪一个菜的代表菜?()
A.
法
B.
英
C.
美
D.
俄
查看完整题目与答案
【多选题】法餐的特点是
A.
口感细腻
B.
酱料美味
C.
品种丰富
D.
餐具华美
查看完整题目与答案
参考解析:
AI解析
重新生成
题目纠错 0
发布