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【单选题】

我国食物油中规定苯并芘的限定值是（）。

A.
2ug/kg
B.
5ug/kg
C.
10ug/kg
D.
15ug/kg
题目标签：食物油苯并芘限定值
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参考答案：
举一反三

【判断题】采集环境空气中苯并[α]芘的超细玻璃纤维滤膜，使用前需在500℃马弗炉内灼烧半小时。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】烟尘中的“苯并芘”导致肺癌,属于
A.
急性危害
B.
慢性危害
C.
远期危害
D.
非特异性危害
E.
致畸作用
查看完整题目与答案

【多选题】食物中苯并芘的来源:
A.
高温煎炸
B.
熏烤
C.
包装污染
D.
沥青污染
E.
植物性食物吸附
查看完整题目与答案

【单选题】试管内有一些食物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37℃温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是（）
A.
胰液、肠液、胆汁
B.
胃液、胆汁
C.
唾液
D.
肠液、胃液
查看完整题目与答案

【单选题】食物油不宜久存？
A.
错误
B.
正确
查看完整题目与答案

【单选题】128苯并（ ）芘含量较高的食物是C
A.
奶酪
B.
食用油脂
C.
熏制食品
D.
脱水蔬菜
查看完整题目与答案

【简答题】常见的食物油脂按饱和程度可分为____和____。
查看完整题目与答案

【单选题】苯并芘对动物的危害主要是（）
A.
中毒
B.
致畸变
C.
免疫机能低下
D.
致敏
E.
致癌
查看完整题目与答案

【简答题】苯并芘的毒性有 __ 、 ___ 、 ____ 。
查看完整题目与答案

【多选题】为了减少烟熏食品苯并芘的污染应该作到
A.
用木炭火熏
B.
用电热熏制
C.
间接熏制
D.
定期清除烟油
E.
用木柴火熏
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A.
急性危害
B.
慢性危害
C.
远期危害
D.
非特异性危害
E.
致畸作用
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A.
高温煎炸
B.
熏烤
C.
包装污染
D.
沥青污染
E.
植物性食物吸附
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【单选题】试管内有一些食物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37℃温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是（）
A.
胰液、肠液、胆汁
B.
胃液、胆汁
C.
唾液
D.
肠液、胃液
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【单选题】食物油不宜久存？
A.
错误
B.
正确
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A.
奶酪
B.
食用油脂
C.
熏制食品
D.
脱水蔬菜
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A.
中毒
B.
致畸变
C.
免疫机能低下
D.
致敏
E.
致癌
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【多选题】为了减少烟熏食品苯并芘的污染应该作到
A.
用木炭火熏
B.
用电热熏制
C.
间接熏制
D.
定期清除烟油
E.
用木柴火熏
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